Salut, salut! În timpul sezonului de recoltare a merelor, întrebarea cum să se pregătească aceste fructe pentru utilizare ulterioară devine relevantă. Cele mai populare preparate sunt:, sau tot felul de compoturi. Bucătarii mai experimentați fac fructe adevărate din ele. Dar puțini oameni procesează fructele în piureuri, dar în zadar. La urma urmei, desertul se dovedește a fi foarte gustos și sănătos.

De obicei, sosul de mere se prepară după o singură rețetă, iar varianta clasică presupune o infuzie fără aditivi. Acest lucru, la rândul său, este bun deoarece produsul poate fi folosit în hrana pentru bebeluși și folosit ca hrană complementară pentru bebeluși. De obicei, delicatesa are un gust dulce-acrișor și are o aromă pronunțată de fructe.

Dacă faceți delicii pentru copii, vă recomand să folosiți borcane de mâncare pentru copii pentru rulare, este foarte convenabil!

Puteți folosi toate rețetele ca bază, sunt dovedite și de înaltă calitate 100%. Și pentru a diversifica gustul desertului, în loc de zahăr, puteți adăuga fructe de pădure, alte fructe, smântână și lapte condensat, precum și scorțișoară măcinată.

Aș dori să notez imediat un punct important. Cu cât fructele sunt tratate cu căldură mai puțin, cu atât mai multe vitamine vor fi reținute în fructe. Prin urmare, pentru a reduce tratamentul termic, este indicat să tăiați merele cât mai puțin.

Ingrediente:

mere -1 kg;
zahăr - 150 gr.;
Apă - 200 ml.

Dacă aveți fructe foarte dulci, atunci adăugați mult mai puțin zahăr.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine fructele și îndepărtați coaja. Apoi tăiați fructele în jumătate și tăiați miezul și tăiați merele în cuburi mari. Puneți-le într-o cratiță.

2. Umpleți bucățile cu apă și puneți cratița pe aragaz. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți conținutul timp de 20 de minute, amestecând conținutul din când în când.

3. După gătire, se răcesc fructele. Și apoi măcinați-le cu un blender sau frecați printr-o sită.

4. Adăugați zahăr la consistența piureului și amestecați. Puneți-o din nou pe foc și aduceți tratarea la fierbere.

Zahărul poate fi înlocuit cu miere.

5. Imediat ce deliciul fierbe, stinge focul și se toarnă în borcane sterilizate. Sigilați bine preparatele, răciți și depozitați într-un loc răcoros și întunecat.

Sos de mere „Nezhenka” cu lapte condensat

Mulți oameni cred că, din moment ce pregătim o masă omogenă, orice fruct va funcționa, chiar și cele care încep deja să putrezească. Ei spun că vom tăia toate locurile rele și totul va fi bine. De fapt, nu este așa și astfel de fructe nu pot fi folosite la gătit. Altfel vei strica tot gustul.

Prin urmare, dacă doriți să obțineți un adevărat deliciu gustos, atunci sub nicio formă nu tăiați totul. Și profitați de următoarele tehnologii. Laptele condensat va face delicatesa cu adevărat magică și fragedă.

Ingrediente:

mere - 2 kg;
lapte condensat - 100 ml;
Apă - 400 ml.

Dacă aveți fructe cumpărate din magazin, asigurați-vă că tăiați coaja. Deoarece sunt foarte des prelucrate și ceruite.

Metoda de gatire:

1. Spălați fructele, tăiați miezul, curățați și îndepărtați zonele învinețite. Tăiați în felii și puneți într-o cratiță.

Puteți alege orice varietate de mere pentru a face piure.

2. Acum turnați apă.

3. Aduceți totul la fiert, reduceți focul și fierbeți conținutul până când fructele se înmoaie. Nu uitați să amestecați fructele.

4. Coborâți apoi blenderul și tocați merele. Se adauga laptele condensat, se pune tigaia pe foc. Aduceți din nou la fiert și fierbeți câteva minute.

5. Acum puneți desertul în borcane curate și încălzite, închideți cu capace sterile.

O reteta simpla de piure de mere fara zahar pentru copii

Dacă aveți de gând să pregătiți un tratament pentru copii mici și să îl oferiți sugarilor, atunci alegeți numai soiuri de mere verzi și galbene. Deoarece fructele roșii pot provoca alergii. Desigur, adăugarea de zahăr nu este recomandată.

Ingrediente:

mere - 3 kg;
Apă - 300 ml.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine fructele și sortați-le.

2. Scoateți miezul fructelor și tăiați-le felii. Apoi puneți bucățile în tigaie. Se toarnă apă peste mere și se pune la foc mic. Aduceți amestecul la fierbere.

În timpul procesului de încălzire, fructele ar trebui să elibereze suc, care ar trebui să acopere toate bucățile. Dacă fructele nu sunt toate acoperite cu suc, atunci după fierbere, amestecați conținutul, astfel încât sucul să fie distribuit uniform.

3. După fierbere, fierbeți conținutul timp de 5-7 minute până când fructele sunt moi. Apoi se răcește și se macină printr-o sită sau folosind un robot de bucătărie.

4. Ar trebui să aveți un piure moale.

5. Apoi, transferați desertul într-o cratiță și acoperiți cu un capac. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1 minut. Apoi se ia de pe foc și se toarnă imediat în borcane sterilizate. Rulați paharul și răciți. Puneți-l în depozit.

Cum să faci piure acasă fără lapte condensat

Acum vreau să vă ofer o metodă de preparare doar cu apă și zahăr, precum și o explicație pas cu pas a sterilizării corecte. Acest desert va dura cu siguranță până la iarnă, sau chiar mai mult.

Apropo, pentru ca piureul să aibă o culoare plăcută și nu închisă, stropiți fructele tăiate cu zeamă de lămâie.

Pregătirea sosului de mere pentru iarnă într-un aragaz lent

De fapt, a găti un răsfăț este o plăcere. Cu toate acestea, acordați atenție faptului că în timpul procesului de gătit poate „scuipa”, așa că nu vă ardeți. Sau aruncați totul într-un aragaz lent. Mai mult, următoarea rețetă vă va spune totul în detaliu despre această problemă.

Ingrediente:

mere - 2 kg;
Apa - 1 pahar.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, spălați fructele, îndepărtați coaja, semințele și tulpinile.

2. Apoi tăiați fructele în felii de orice formă.

3. Turnați apă curată în vasul multicooker. Porniți dispozitivul să se încălzească și așteptați până când apar bule. Când apa fierbe, transferați feliile pregătite în ea.

4. Acum setați modul „Tocană” și gătiți fructele până se înmoaie, amestecând conținutul periodic. Timpul de gătire variază de la 25 de minute la 40 de minute, în funcție de varietatea de mere.

5. După gătire, lăsați fructele să se răcească și apoi faceți piure cu ajutorul unui blender. De asemenea, în această etapă, dacă doriți, puteți adăuga zahăr sau scorțișoară.

6. Acum amestecați bine masa până când devine perfect omogenă.

7. Pregătiți borcanele: spălați-le și sterilizați-le.

9. Închideți piesele de prelucrat cu capace curate, înfășurați-le într-o pătură și lăsați-le până se răcește complet. Și apoi puneți-l în cămară pentru depozitare.

Videoclip despre cum se face piure de mere fără sterilizare

Mulți oameni își pun întrebarea: este posibil să pregătiți desert fără sterilizare? Și cât timp se va păstra un astfel de preparat? Răspunsul este simplu: poate dura mult timp. La urma urmei, pur și simplu vom simplifica procesul de sterilizare și nu vom fierbe borcanele umplute, ci le vom acoperi doar cu un prosop. În timp ce paharul se răcește, delicatesa este sterilizată. Acest lucru va asigura o stocare bună în viitor.

Sos de mere cu crema pentru copii

Pentru copiii mai mari, dar și pentru adulți, vă propun următoarea rețetă. Nu este diferit de variantele anterioare, doar pentru tandrețe și aromă vom adăuga smântână. Se dovedește incredibil de delicios.

Ingrediente:

mere – 2 kg;
Crema 30-35% – 200 ml;
apă – 100 ml;
zahăr - 150 de grame.

Metoda de gatire:

1. Spălați fructele și curățați-le de coajă. Scoateți miezul și tăiați în bucăți.

2. Apoi puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă. Se pune pe foc si se inchide cu un capac. Gatiti fructele la foc mic, amestecand din cand in cand. Timpul de preparare este de aproximativ 30-40 de minute.

3. Cand desertul se inmoaie, scufunda blenderul in tava si toaca merele inmuiate. Adăugați zahărul și reveniți la foc mic, aducând la fierbere.

În această etapă, amestecați în mod constant tratarea, astfel încât să nu se ardă nimic.

5. Turnați tratarea fierbinte în borcane sterilizate, rulați capacele și întoarceți-le cu susul în jos. Acoperiți cu o pătură și răciți.

Piure de mere si pere dupa cea mai simpla reteta pentru iarna

Nu uitați că desertul poate fi băut nu numai cu ceai, întins pe pâine, ci și folosit ca umplutură pentru plăcinte sau chiar ca bază pentru suc.

Observ că piureul are de obicei o consistență destul de groasă. Prin urmare, dacă doriți să obțineți o versiune mai lichidă, atunci adăugați o altă peră în compoziție. Este mult mai suculent decât merele, așa că desertul va fi mai moale și mai fraged.

Ingrediente:

mere - 2 kg;
Pere - 2 kg;
Lămâie - 1 buc.;
Zahăr - 4 căni.

Metoda de gatire:

1. Spălați și curățați merele. Măcinați-le într-un blender, stoarceți piureul rezultat și turnați sucul într-un castron separat.

2. Faceți același lucru cu perele: spălați, curățați, tocați și stoarceți. Se amestecă sucul cu sucul de mere.

Se combină piureul de mere și pere, se adaugă sucul de lămâie stors, se amestecă și se adaugă zahăr. Și apoi turnați zeama care s-a obținut prin stoarcerea fructelor.

3. Se pune amestecul pe foc și se aduce la fierbere, amestecând din când în când conținutul. Sterilizați borcanele și fierbeți capacele. După fierbere, puneți imediat desertul în recipiente pregătite.

4. Acoperiți borcanele cu capace și puneți-le într-o baie de apă timp de 20 de minute.

5. După 20 de minute, scoateți cu grijă borcanele și rulați-le. Răciți bucățile și puneți-le într-un loc de depozitare.

Cred că este timpul să termin pentru azi. Sper că această rețetă ușoară de casă va fi un succes în casa ta și va fi bucurată de toți oaspeții tăi.

Dacă aveți întrebări, nu vă sfiați și scrieți în comentarii, vom discuta împreună. Și, de asemenea, nu uitați să distribuiți postarea rețelele sociale, îți voi fi recunoscător)!

Când pregătesc proviziile pentru iarnă, mulți părinți uită să hrănească cei mai mici membri ai familiei. Desigur, este mult mai ușor să cumperi alimente gata preparate pentru copii într-un magazin sau farmacie, fără să te deranjezi să le prepari. Dar să-ți faci propriile piureuri de legume și fructe nu este doar gustoasă și sănătoasă. Aici poți fi încrezător în calitatea produsului procesat, sterilitatea ustensilelor și a altor articole folosite. În plus, mâncarea pentru copii făcută cu dragoste acasă este mult mai ieftină.

Cum se face desertul

Un tratament preferat al copiilor în timpul iernii este piureul de mere Nezhenka. O rețetă de iarnă pentru un „deliciu” de fructe pentru copii a devenit atât de populară încât poate fi văzută în multe publicații culinare.

Sosul de mere conține fructe cu miez care au fost tratate termic. Coaja poate fi decojită dacă se dorește, dar practic nu se simte în vasul pregătit. Acesta va oferi doar preparatului finit o culoare și o aromă bogate.
În funcție de tipul de fructe, gradul de aciditate și ingredientele suplimentare folosite, există un număr imens de rețete de delicatese pentru copii.
Să ne uităm la una dintre cele mai populare rețete.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

4 kg mere medii,
1 cutie de lapte condensat,
1 pahar cu apa de baut,
3 linguri. Sahara.

Fructele se spală bine, se usucă și se decorează. Zonele înnegrite sau putrezite trebuie, de asemenea, îndepărtate. Apoi marul se toaca marunt si se pune intr-un vas inalt emailat.
Când toate fructele sunt procesate și tăiate, se toarnă cu un pahar cu apă și se acoperă cu zahăr. Consistența viitorului piure este destul de groasă. Prin urmare, ar trebui să vă aprovizionați imediat cu o lingură de lemn, astfel încât în primele etape masa să nu se lipească de vase și să nu se ardă. Așezați recipientul cu ingredientele la foc mic și aduceți la fierbere, amintindu-vă să amestecați din când în când.
Bucățile se fierb sub capac până se transformă în pesmet. Apoi, scoateți recipientul de pe aragaz și lăsați-l să se răcească natural.
În următoarea etapă de preparare a piureului Nezhenka, veți avea nevoie de o sită, mașină de tocat carne sau blender.
Masa fiartă rezultată este măcinată și plasată din nou într-un vas emailat. Adăugați o cutie de lapte condensat în fructele tocate și amestecați bine.
Masa finită este trimisă la foc, adusă la fierbere și lăsată la fiert aproximativ un sfert de oră. După timp, delicatesa finită este pusă în borcane.
Borcanele de sticlă trebuie mai întâi pregătite - puse pentru sterilizare. De obicei, acest proces durează aproximativ 30 de minute.
Amestecul de mere se toarnă într-un vas fierbinte și se înșurubează cu un capac.
Când piureul este distribuit, borcanele sunt așezate într-un rând pentru comoditate și acoperite cu o pătură caldă timp de o zi. A doua zi, dulcele pot fi depozitate într-un loc întunecat, răcoros, unde vor fi păstrate până la sfârșitul primăverii.

Sosul de mere „Nezhenka” preparat cu adăugarea de lapte condensat trebuie introdus cu atenție în dieta copilului, începând cu 1 linguriță. pe zi. Laptele condensat este considerat un alergen comun. Prin urmare, este important să monitorizați reacția bebelușului în primele zile de hrănire complementară.

Reteta cu mere dulci

Acasă, puteți pregăti sos de mere pentru iarnă fără a adăuga îndulcitori. Pentru aceasta se iau cele mai dulci mere. Tehnologia de gătit pentru această rețetă este mult simplificată.

Metoda de preparare a piureului de mere „Nezhenka”:

Clătiți bine fructele și îndepărtați miezul și curățați.
Tăiați merele spălate în bucăți mici.
Puneți feliile într-un recipient de gătit și aduceți la fierbere.
Treceți merele înmuiate printr-o sită sau bateți cu un blender.
Aduceți din nou piureul rezultat la fiert, adăugând puțină apă fiartă dacă este necesar.
Amestecul de mere rezultat se pune în borcane sterilizate și se rulează.

Rețeta dietetică pentru o delicatesă sănătoasă cu mere este atât de simplă încât până și o gospodină fără experiență se poate descurca. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la pregătiri - totul se rezolvă de la prima încercare!

Proprietăți utile ale deliciilor și mici trucuri

Se știe că merele conțin o cantitate imensă de vitamine și minerale atât de necesare pentru organismul unui copil în creștere. Dar ce rămâne în fructele lor după procesare?

acizi organici - elemente importante având mare valoareîn primul an de viață al bebelușului. Au un efect benefic asupra sistemului digestiv, promovează producerea de noi enzime și întăresc sistemul imunitar. Prin urmare, este extrem de important să vă răsfățați copilul cu un preparat gustos și sănătos în timpul sezonului. Sosul de mere preparat corespunzator este consumat cu mare pofta atat de copii cat si de adulti iarna.

Pentru a preveni prepararea sosului de mere „Nezhenka” să vă aducă amintiri proaste, trebuie să folosiți câteva sfaturi. Urmărirea recomandărilor vă va permite să vă aprovizionați rapid și fără bătăi de cap cu delicatesa preferată și să vă bucurați de gustul delicios toată iarna.

Iată ce trebuie luat în considerare:

Cel mai bine este să alegeți o tigaie sau un bol cu fundul gros - acest aspect va împiedica arderea sosului de mere, iar consistența în timpul gătitului va fi uniformă și fără arsuri;
Cu cât merele sunt tăiate în bucăți mai mici, cu atât mai repede se va pregăti piureul;
dacă există pericolul unei reacții alergice, atunci laptele condensat poate fi înlocuit complet cu zahăr granulat;
dacă folosești doar mere suculente și dulci, atunci s-ar putea să nu ai nevoie de zahăr;
Sigilarea se face cel mai bine în recipiente mici - piureul natural deschis se poate strica rapid.

Gustul uimitor al rețetei gata preparate pentru piureul de mere de iarnă „Nezhenka” pentru copii este atât de uimitor încât trebuie îmbunătățit ingrediente suplimentare nu este nevoie. Delicatesa de mere poate fi adăugată la diferite deserturi, caserole cu brânză de vaci sau pentru clătite.

Borcanul deschis este depozitat la frigider pentru a preveni deteriorarea rapidă a produsului.
Pentru cei cărora le pasă serios și se străduiește să mențină sănătatea bebelușilor lor, rețetele de sos de mere de casă „Nezhenka” sunt o adevărată descoperire!

În perioada sovietică, puteai vedea borcane cu sos de mere Nezhenka pe rafturile magazinelor alimentare.

Mulți adulți își amintesc încă gustul fantastic.

Puteți pregăti singur un astfel de produs. Nu se va dovedi mai puțin gustos. Trebuie doar să știi că întregul secret al acestei versiuni de piure de mere este laptele condensat.

Dacă există o mulțime de mere în grădină, una dintre opțiunile de procesare este doar o „sissy” de casă.

Piureul poate fi păstrat la frigider pentru o perioadă destul de lungă de timp și poate fi folosit chiar și ca hrană complementară pentru bebelușii de la vârsta de un an. În comparație cu un produs cumpărat din magazin, „sissy” de casă este mult mai ieftină și mai sigură, deoarece este garantat că nu va fi nimic dăunător în el. Piureul se prepara destul de repede.

Caracteristici distinctive ale piureului de mere Nezhenka cu lapte condensat- intr-un gust uimitor cu o nota cremoasa distincta si o consistenta delicios de matasoasa. Niciun adult nu poate rezista unei asemenea delicatese, darămite copiilor! Copiii dau dovadă de un apetit excelent, mâncând sos de mere delicios și cer mereu mai mult. Datorita fibrelor si carbohidratilor, produsul este foarte util pentru un bebelus in crestere.

Piure de mere „Nezhenka” cu lapte condensat - principii generale preparate

Nu este nimic complicat în a face sos de mere după această rețetă. Singurele produse necesare sunt merele, laptele condensat și zahărul (unele rețete nu folosesc zahăr granulat).

Laptele condensat trebuie să fie de calitate superioară, fără adaos de grăsimi vegetale.

Este gustul și consistența laptelui condensat de calitate scăzută care poate strica un fel de mâncare: se va dovedi fără gust, iar laptele se poate coagula. În loc de lapte condensat obișnuit, puteți lua lapte condensat fiert, lapte condensat cu cafea sau smântână condensată.

În ceea ce privește merele, chiar și cele mai urâte și învinețite vor face. Fructele trebuie spălate bine, uscate și pregătite pentru tocănire. Asigurați-vă că îndepărtați coaja cu un cuțit subțire ascuțit, tăiați păstăile de semințe și îndepărtați semințele. Îl poți tăia în mod arbitrar.

Pentru a face piure de bază de mere, aveți nevoie de un blender sau sită fină.

Foarte important Răziți merele cât mai fin posibil pentru a face consistența într-adevăr moale și mătăsoasă. Un zdrobitor de cartofi nu este potrivit, deoarece boabele vor fi simțite clar în piure.

Borcanele pentru prepararea de iarnă trebuie sterilizate pe abur din apă clocotită sau într-un cuptor încălzit. Asigurați-vă că fierbeți capacele. Trebuie să răciți borcanele în același mod ca toate preparatele de iarnă: răsturnându-le cu capacele și acoperindu-le cu o pătură groasă, o pătură sau un prosop.

Piure de mere „Nezhenka” cu lapte condensat

Sos de mere excelent, preparat singur, va face o adevărată plăcere. Odată ce ați încercat produsul, este pur și simplu imposibil să uitați de el. Se mănâncă instantaneu, așa că data viitoare va trebui să faci o porție dublă.

Ingrediente:

Cinci kilograme de mere proaspete dulci-acrișoare sau acrișoare;

Un pahar cu apă;

Un borcan cu orice lapte condensat Gost;

O jumătate de pahar de zahăr.

Metoda de gatire:

Pregătiți merele așa cum este descris mai sus.

Puneți felii de mere într-o cratiță grea.

Se toarnă suficientă apă și se fierbe la foc mic, acoperind tigaia cu un capac etanș.

Merele trebuie să se aburească bine. În funcție de varietate, acest lucru poate dura de la minute la o oră.

Verificați periodic amestecul și amestecați pentru a vă asigura că nu se arde nimic.

Odată ce baza de mere este moale și sfărâmicioasă, scoateți tigaia de pe foc.

Frecați bucățile de fructe ușor răcite printr-o sită sau, mai bine, treceți-le în piure într-un blender. Ar trebui să obțineți un piure complet neted, de consistență uniformă.

Întoarceți piureul în tigaie.

Adăugați zahăr în piure, turnați laptele condensat, amestecați totul bine.

Puneti tigaia pe foc si fierbeti 15 minute. Amestecați constant piureul de mere „Nezhenka” cu lapte condensat, altfel se va arde.

Se toarnă imediat în borcane sterilizate, se sigilează și se răcește.

Piure de mere „Nezhenka” cu lapte condensat într-un aragaz lent

Un piure delicios poate fi preparat folosind un multicooker. Rezultatul este un produs care va înlocui cu succes dulceața sau dulceața pe sandvișurile dulci de dimineață.

Ingrediente:

Două kilograme de mere acre;

O sută de grame de lapte condensat;

O sută de mililitri de apă;

O sută de grame de zahăr granulat.

Metoda de gatire:

Curățați merele spălate și tăiați-le în cuburi mici.

Se toarnă apă în vasul multicooker.

Puneți bucăți de fructe.

Porniți aparatul să fiarbă și gătiți timp de o oră.

După 20 de minute de la pornirea programului, deschideți capacul sau amestecați feliile de măr. În caz contrar, se pot arde.

De îndată ce multicookerul se oprește, transferați merele finite în tigaie.

Adăugați zahăr, adăugați lapte condensat.

Amesteca totul cu o lingura si apoi bate cu un blender.

Puneți piureul de mere „Nezhenka” cu lapte condensat în borcane curate și rulați.

Dacă produsul va fi folosit imediat, atunci puteți închide borcanele cu capace din nailon și le puteți pune la frigider.

Piure „Nezhenka” din mere cu lapte condensat „Povestea de iarnă”

Gustul delicat cu adevărat fabulos al sosului de mere preparat după această rețetă va însenina chiar și cel mai aspru frig de iarnă. Piureul nu este stânjenitor, deoarece se prepară fără zahăr.

Ingrediente:

Două kilograme de mere decojite;

Un borcan cu lapte condensat;

Un pahar cu apă potabilă curată.

Metoda de gatire:

Tăiați bucățile de mere pregătite în cuburi mici.

Pune merele într-o cratiță potrivită.

Se toarnă apă.

Porniți focul mediu.

După ce apa fierbe, reduceți focul la mic, acoperiți ermetic și gătiți amestecul de mere timp de 20 de minute. Scoateți capacul și amestecați din când în când.

Faceți piure fructele finite în orice fel.

Întoarceți amestecul în tigaie, turnați laptele condensat și amestecați.

Fierbeți piureul de mere „Nezhenka” cu lapte condensat pentru încă 6-7 minute. Se amestecă constant.

Se toarnă produsul în borcane, se sigilează imediat și se lasă să se răcească sub o pătură.

Piure de mere „Nezhenka” cu lapte condensat și vanilie

Puteți spori gustul delicat al sosului de mere cu vanilie și unt. Piureul „Nezhenka” din mere cu lapte condensat, preparat după această rețetă, are un conținut mai mare de calorii, dar un gust cremos moale uimitor. În loc de Antonovka, puteți lua și alte mere potrivite.

Ingrediente:

Cinci kilograme de Antonovka;

O cutie de lapte condensat obișnuit;

Două sute de grame de unt;

O jumătate de litru de apă clocotită;

o jumătate de kilogram de zahăr;

O lingurita de vanilina.

Metoda de gatire:

Fierbe apa.

Se toarnă bucăți de mere în apă clocotită.

Se fierbe acoperit aproximativ douăzeci de minute până când se înmoaie.

Se face piure masa de fructe răcită și se întoarce în tigaie.

Adăugați zahăr, puneți unt moale tăiat bucăți.

Se fierb merele încă 20-25 de minute.

Adăugați vanilia și laptele condensat, amestecați și așteptați până când amestecul fierbe.

Umpleți borcanele pregătite cu piure de mere delicios „Nezhenka” cu lapte condensat și rulați.

Pune borcanele racite in frigider si depoziteaza acolo.

Piure „Nezhenka” din mere cu „lapte condensat” din lapte și zahăr

Nu este necesar să folosiți lapte condensat cumpărat din magazin pentru a obține un piure de mere delicios „Nezhenka” cu lapte condensat. Încercați să-l înlocuiți cu lapte și zahăr obișnuit. Gustul va fi identic. Soda, folosită ca unul dintre ingrediente, nu se observă. Este necesar să se înmoaie rapid cuburile de mere în lapte.

Ingrediente:

Patru kilograme de mere;

Trei litri de lapte;

Un pahar de sifon;

Trei pahare de zahăr.

Metoda de gatire:

Se presară cuburile de mere pregătite cu bicarbonat de sodiu și se lasă două ore.

Clătiți bine merele și puneți-le în tigaie.

Se toarnă zahăr granulat, se toarnă cantitatea de lapte.

Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se fierbe totul la foc mic timp de două ore.

Puneți amestecul în părți folosind un blender.

Fierbeți din nou piureul de mere „Nezhenka” cu lapte condensat de casă timp de zece minute.

Distribuiți produsul finit în borcane sterilizate și sigilați.

Piure de mere „Nezhenka” cu lapte condensat fiert

În loc de lapte condensat obișnuit, puteți lua lapte condensat fiert. Gustul produsului va fi mai picant.

Ingrediente:

Trei kilograme de mere decojite;

Un pahar cu apă;

O cutie de lapte condensat fiert;

Un pahar de zahăr.

Metoda de gatire:

Pregătiți merele ca de obicei și puneți-le într-o cratiță cu fund gros și pereți.

Turnați un pahar de băut apă curatăși dați focul mediu.

Se fierbe sub un capac bine acoperit până când merele sunt gata. Va trebui să le amestecați de două sau trei ori.

După aproximativ 25 de minute merele vor fi destul de libere. În acest moment, trebuie să adăugați zahăr și să amestecați masa.

Se încălzește încă 10-15 minute.

Se face piure totul cu un blender.

Puneți laptele condensat fiert în piureul fierbinte și amestecați.

Se fierbe din nou amestecul la foc mic timp de aproximativ cinci minute.

Distribuiți piureul de mere „Nezhenka” cu lapte condensat în borcanele pregătite, sigilați și lăsați să se răcească într-un loc cald.

Piureul „Nezhenka” din mere cu lapte condensat - trucuri și sfaturi utile

Pentru a pregăti un produs gustos, fraged, trebuie să luați mere din soiuri acrișoare, sau cel puțin dulci și acru. În acest fel, piureul nu va deveni prea dulce sau stânjenitor. Cu toate acestea, trebuie să rețineți că acidul poate face ca laptele condensat să se coaguleze. Prin urmare, trebuie să cumpărați numai lapte condensat de înaltă calitate și să-l adăugați la amestecul de mere cald.

Daca merele au dat putina zeama, puteti adauga mai multa apa in timpul tocanei. Altfel totul va arde.

Sos de mere gata preparat cu lapte condensat poate fi batut cu unt moale. Face o cremă delicioasă pentru prăjitură sau eclere.

Piureul de mere preparat după rețete cu lapte condensat poate fi servit cu clătite, clătite, uns pe sandvișuri, sau mâncat chiar așa.

Afla si...

Pentru ca un copil să devină puternic și priceput, are nevoie de asta
Cum să arăți cu 10 ani mai tânăr decât vârsta ta
Cum să scapi de liniile de expresie
Cum să elimini celulita pentru totdeauna
Cum să slăbești rapid fără dietă sau fitness

În perioada sovietică, puteai vedea borcane cu sos de mere Nezhenka pe rafturile magazinelor alimentare.

Mulți adulți își amintesc încă gustul fantastic.

Puteți pregăti singur un astfel de produs. Nu se va dovedi mai puțin gustos. Trebuie doar să știi că întregul secret al acestei versiuni de piure de mere este laptele condensat.

Dacă există o mulțime de mere în grădină, una dintre opțiunile de procesare este doar o „sissy” de casă.

Caracteristici distinctive ale piureului de mere Nezhenka cu lapte condensat– într-un gust uimitor, cu o notă cremoasă distinctă și o consistență delicios de mătăsos. Niciun adult nu poate rezista unei asemenea delicatese, darămite copiilor! Copiii dau dovadă de un apetit excelent, mâncând sos de mere delicios și cer mereu mai mult. Datorita fibrelor si carbohidratilor, produsul este foarte util pentru un bebelus in crestere.

Piure de mere „Nezhenka” cu lapte condensat – principii generale de preparare

Nu este nimic complicat în a face sos de mere după această rețetă. Singurele produse necesare sunt merele, laptele condensat și zahărul (unele rețete nu folosesc zahăr granulat).

Laptele condensat trebuie să fie de calitate superioară, fără adaos de grăsimi vegetale.

Pentru a face piure de bază de mere, aveți nevoie de un blender sau sită fină.

Foarte important Răziți merele cât mai fin posibil pentru a face consistența într-adevăr moale și mătăsoasă. Un zdrobitor de cartofi nu este potrivit, deoarece boabele vor fi simțite clar în piure.

Piure de mere „Nezhenka” cu lapte condensat

Ingrediente:

Cinci kilograme de mere proaspete dulci-acrișoare sau acrișoare;

Un pahar cu apă;

Un borcan cu orice lapte condensat Gost;

O jumătate de pahar de zahăr.

Metoda de gatire:

Pregătiți merele așa cum este descris mai sus.

Puneți felii de mere într-o cratiță grea.

Se toarnă suficientă apă și se fierbe la foc mic, acoperind tigaia cu un capac etanș.

Merele trebuie să se aburească bine. În funcție de varietate, acest lucru poate dura de la minute la o oră.

Verificați periodic amestecul și amestecați pentru a vă asigura că nu se arde nimic.

Odată ce baza de mere este moale și sfărâmicioasă, scoateți tigaia de pe foc.

Frecați bucățile de fructe ușor răcite printr-o sită sau, mai bine, treceți-le în piure într-un blender. Ar trebui să obțineți un piure complet neted, de consistență uniformă.

Întoarceți piureul în tigaie.

Adăugați zahăr în piure, turnați laptele condensat, amestecați totul bine.

Puneti tigaia pe foc si fierbeti 15 minute. Amestecați constant piureul de mere „Nezhenka” cu lapte condensat, altfel se va arde.

Se toarnă imediat în borcane sterilizate, se sigilează și se răcește.

Piure de mere „Nezhenka” cu lapte condensat într-un aragaz lent

Un piure delicios poate fi preparat folosind un multicooker. Rezultatul este un produs care va înlocui cu succes dulceața sau dulceața pe sandvișurile dulci de dimineață.

Ingrediente:

Două kilograme de mere acre;

O sută de grame de lapte condensat;

O sută de mililitri de apă;

O sută de grame de zahăr granulat.

Metoda de gatire:

Curățați merele spălate și tăiați-le în cuburi mici.

Se toarnă apă în vasul multicooker.

Puneți bucăți de fructe.

Porniți aparatul să fiarbă și gătiți timp de o oră.

După 20 de minute de la pornirea programului, deschideți capacul sau amestecați feliile de măr. În caz contrar, se pot arde.

De îndată ce multicookerul se oprește, transferați merele finite în tigaie.

Adăugați zahăr, adăugați lapte condensat.

Amesteca totul cu o lingura si apoi bate cu un blender.

Puneți piureul de mere „Nezhenka” cu lapte condensat în borcane curate și rulați.

Dacă produsul va fi folosit imediat, atunci puteți închide borcanele cu capace din nailon și le puteți pune la frigider.

Piure „Nezhenka” din mere cu lapte condensat „Povestea de iarnă”

Ingrediente:

Două kilograme de mere decojite;

Un borcan cu lapte condensat;

Un pahar cu apă potabilă curată.

Metoda de gatire:

Tăiați bucățile de mere pregătite în cuburi mici.

Pune merele într-o cratiță potrivită.

Se toarnă apă.

Porniți focul mediu.

După ce apa fierbe, reduceți focul la mic, acoperiți ermetic și gătiți amestecul de mere timp de 20 de minute. Scoateți capacul și amestecați din când în când.

Faceți piure fructele finite în orice fel.

Întoarceți amestecul în tigaie, turnați laptele condensat și amestecați.

Fierbeți piureul de mere „Nezhenka” cu lapte condensat pentru încă 6-7 minute. Se amestecă constant.

Se toarnă produsul în borcane, se sigilează imediat și se lasă să se răcească sub o pătură.

Piure de mere „Nezhenka” cu lapte condensat și vanilie

Ingrediente:

Cinci kilograme de Antonovka;

O cutie de lapte condensat obișnuit;

Două sute de grame de unt;

O jumătate de litru de apă clocotită;

o jumătate de kilogram de zahăr;

O lingurita de vanilina.

Metoda de gatire:

Fierbe apa.

Se toarnă bucăți de mere în apă clocotită.

Se fierbe acoperit aproximativ douăzeci de minute până când se înmoaie.

Se face piure masa de fructe răcită și se întoarce în tigaie.

Adăugați zahăr, puneți unt moale tăiat bucăți.

Se fierb merele încă 20-25 de minute.

Adăugați vanilia și laptele condensat, amestecați și așteptați până când amestecul fierbe.

Umpleți borcanele pregătite cu piure de mere delicios „Nezhenka” cu lapte condensat și rulați.

Pune borcanele racite in frigider si depoziteaza acolo.

Piure „Nezhenka” din mere cu „lapte condensat” din lapte și zahăr

Ingrediente:

Patru kilograme de mere;

Trei litri de lapte;

Un pahar de sifon;

Trei pahare de zahăr.

Metoda de gatire:

Se presară cuburile de mere pregătite cu bicarbonat de sodiu și se lasă două ore.

Clătiți bine merele și puneți-le în tigaie.

Se toarnă zahăr granulat, se toarnă cantitatea de lapte.

Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se fierbe totul la foc mic timp de două ore.

Puneți amestecul în părți folosind un blender.

Fierbeți din nou piureul de mere „Nezhenka” cu lapte condensat de casă timp de zece minute.

Distribuiți produsul finit în borcane sterilizate și sigilați.

Piure de mere „Nezhenka” cu lapte condensat fiert

În loc de lapte condensat obișnuit, puteți lua lapte condensat fiert. Gustul produsului va fi mai picant.

Ingrediente:

Trei kilograme de mere decojite;

Un pahar cu apă;

O cutie de lapte condensat fiert;

Un pahar de zahăr.

Metoda de gatire:

Pregătiți merele ca de obicei și puneți-le într-o cratiță cu fund gros și pereți.

Se toarnă un pahar cu apă de băut curată și se pune la foc mediu.

Se fierbe sub un capac bine acoperit până când merele sunt gata. Va trebui să le amestecați de două sau trei ori.

După aproximativ 25 de minute merele vor fi destul de libere. În acest moment, trebuie să adăugați zahăr și să amestecați masa.

Se încălzește încă 10-15 minute.

Se face piure totul cu un blender.

Puneți laptele condensat fiert în piureul fierbinte și amestecați.

Se fierbe din nou amestecul la foc mic timp de aproximativ cinci minute.

Distribuiți piureul de mere „Nezhenka” cu lapte condensat în borcanele pregătite, sigilați și lăsați să se răcească într-un loc cald.

Piure de mere „Nezhenka” cu lapte condensat – trucuri și sfaturi utile

Daca merele au dat putina zeama, puteti adauga mai multa apa in timpul tocanei. Altfel totul va arde.

Sos de mere gata preparat cu lapte condensat poate fi batut cu unt moale. Face o cremă delicioasă pentru prăjitură sau eclere.

Piureul de mere preparat după rețete cu lapte condensat poate fi servit cu clătite, clătite, uns pe sandvișuri, sau mâncat chiar așa.

Din cauza vârstei mele, nu-mi amintesc, dar mama mi-a spus că la vârsta mea fragedă m-a hrănit cu un delicios piure de mere cu smântână numit „Nezhenka”. Am fost foarte pretențioasă la nutriție, dar am mâncat acest piure. Și recent am dat peste o rețetă interesantă pentru un preparat simplu cu același nume - doar în loc de smântână, la mere se adaugă lapte condensat. Tocmai am fost tratat cu două găleți cu cele mai parfumate mere, așa că am pregătit acest piure în mai multe loturi și doar l-am mâncat, iar pentru iarnă - copiii sunt încântați, și eu la fel, este cu adevărat foarte gustos și foarte simplu.

Ingrediente

5 kg mere
250 g de lapte condensat (pentru această rețetă aveți nevoie exact de „Lapte condensat” - „laptele condensat” cu adaos de grăsimi vegetale se poate coagula sau separa și, astfel, strica întregul produs)
1/2 lingura. Sahara
1/2 lingura. apă.

Timp de gătire: 40 de minute

Numărul de porții: cantitatea specificată de ingrediente dă aproximativ trei borcane de 0,5 litri

Preparare:

1. Pregătiți ingredientele necesare.

2. Curățați merele, îndepărtați miezul și tăiați.

3. Se toarnă apă peste mere și se pune pe foc.

4. Fierbe merele până se înmoaie (10 minute).

5. În timp ce merele se gătesc, sterilizează borcanele și capacele.

6. Măcinați merele într-un piure omogen folosind un blender.

7. Se adauga zaharul si laptele condensat, se mai fierbe la foc mic inca 5 minute (ai grija ca piureul sa nu se arda. Il gatesc intr-o tigaie cu pereti grosi).

8. Puneți piureul fierbinte pregătit în borcane, acoperiți capacele și sterilizați în apă clocotită încă 15 minute Se poate și fără sterilizare, dar aceasta a fost prima dată când am gătit cu lapte condensat, așa că am fost în siguranță).