Director unificat de calificare pentru posturile de manageri, specialiști și alți angajați (ONU), 2019
Director de calificare pentru posturile de manageri, specialiști și alți angajați
Secțiuni « Caracteristicile de calificare la nivel de industrie ale posturilor lucrătorilor angajați în întreprinderi, instituții și organizații" Și " Caracteristicile de calificare ale posturilor angajaților angajați în instituții de cercetare, organizații de proiectare, tehnologie, proiectare și sondaje", aprobat prin Rezoluția Ministerului Muncii al Federației Ruse din 21 august 1998 N 37
(editat pe 15 mai 2013)
| Colector |
Calculator
Responsabilitățile postului. Efectuează calcule pentru produsele vândute în organizațiile de alimentație publică pe baza rețetelor curente, prețurilor de achiziție și marjelor comerciale. Determină prețul produselor vândute de o organizație de catering (mese, semifabricate, produse culinare și de cofetărie). În conformitate cu modificările rețetelor, prețurilor de achiziție și marjelor comerciale, stabilește prețurile pentru produsele finite și face modificările corespunzătoare la cardurile de cost. Mentine inregistrarea cardurilor de calcul conform formularului stabilit. Pe baza solicitarilor directorului de productie (bucatar), acesta calculeaza cantitatea necesara de produse pentru prepararea preparatelor, semifabricatelor si produselor culinare. Efectuează selecții din rapoartele de produse și menține evidența operațională a preparatelor lansate și a produselor proprii. Emite etichete de preț persoanelor responsabile din punct de vedere financiar. Participa la inventarierea obiectelor de inventar.
Trebuie sa stii: acte juridice de reglementare, reglementări, instrucțiuni, alte materiale de orientare și documente referitoare la produsele vândute în organizațiile de alimentație publică; reguli de utilizare a colecțiilor de rețete pentru preparate și produse culinare; standarde pentru aspectul și producția produselor finite; marjele comerciale și regulile de utilizare a acestora; procedura si regulile de calcul a preturilor de vanzare pentru produsele de alimentatie publica; procedura de inregistrare si contabilizare a cardurilor de calcul; reguli pentru operarea echipamentelor informatice; bazele organizării muncii; bazele legislației muncii; regulamentul intern al muncii; regulile si regulamentele de protectie a muncii.
Cerințe de calificare.Învățământ profesional primar fără cerințe pentru experiență de muncă sau învățământ general (complet) secundar și pregătire specială conform unui program stabilit fără cerințe pentru experiență în muncă.
Denumirea organizației POST APROBAT Titlul funcției INSTRUCȚII șefului organizației _________ N ___________ Semnătura Explicația semnăturii Locul întocmirii Data CALCULATOR
1. DISPOZIȚII GENERALE
1. Calculatorul aparține categoriei de executanți tehnici, se angajează și se concediază prin ordin al șefului organizației la recomandarea lui _____________.
2. În funcția de calculator este numită o persoană cu studii medii generale și pregătire specială conform programului stabilit.
3. În activitățile sale, calculatorul este ghidat de:
Documente de reglementare privind munca efectuata;
Materiale metodologice referitoare la aspecte relevante;
Carta organizatiei;
Reglementări de muncă;
Ordinele și instrucțiunile șefului organizației (manager direct);
Această descriere a postului.
4. Calculatorul trebuie să știe:
Acte juridice de reglementare, reglementări, instrucțiuni, alte materiale de orientare și documente referitoare la produsele vândute în organizațiile de alimentație publică;
Reguli de utilizare a colecțiilor de rețete pentru preparate și produse culinare;
Standarde pentru aspectul și producția produselor finite;
Marje comerciale și reguli de utilizare a acestora;
Procedura și regulile de calcul (calcul) prețurilor de vânzare pentru produsele de alimentație publică;
Procedura de înregistrare și contabilizare a cardurilor de calcul;
Reguli de funcționare a echipamentelor informatice;
Fundamentele organizării muncii;
Fundamentele legislației muncii;
Reglementări interne de muncă;
Reguli si regulamente de protectie a muncii si securitate la incendiu.
5. În absența calculatorului, atribuțiile acestuia sunt îndeplinite în modul prescris de un adjunct desemnat, care poartă întreaga responsabilitate pentru îndeplinirea corespunzătoare a atribuțiilor sale.
2. RESPONSABILITĂȚI POSTULUI
6. Pentru a îndeplini funcțiile care îi sunt atribuite, calculatorul trebuie:
6.1. Efectuați calcule pentru produsele vândute în organizațiile de alimentație publică pe baza rețetelor actuale, prețurilor de achiziție și marjelor comerciale.
6.2. Determinați prețul produselor vândute de organizația de catering (mese, semifabricate, produse culinare și de cofetărie).
6.3. În conformitate cu modificările rețetelor, prețurilor de achiziție și marjelor comerciale, stabiliți prețurile pentru produsele finite și faceți modificările corespunzătoare la cardurile de cost.
6.4. Mențineți înregistrarea cardurilor de calcul în forma prescrisă.
6.5. Pe baza solicitarilor managerului de productie (bucatar), calculati cantitatea necesara de produse pentru prepararea preparatelor, semifabricatelor si produselor culinare.
6.6. Selectați din rapoartele despre produse și păstrați înregistrările operaționale ale preparatelor lansate și ale produselor proprii.
6.7. Emiteți etichete de preț persoanelor responsabile din punct de vedere material.
6.8. Participa la inventarierea obiectelor de inventar.
6.9. Oferă asistență și cooperare cu angajatorul în asigurarea condițiilor de muncă sănătoase și sigure, raportează imediat supervizorului imediat fiecare caz de accidentare profesională și boli profesionale, precum și situații de urgență care reprezintă o amenințare pentru sănătatea și viața sa și a altora, deficiențe și încălcări ale securității muncii detectate.
6.10. Luați măsurile necesare pentru a limita evoluția situației de urgență și pentru a o elimina, acordați primul ajutor victimei, luați măsuri pentru a chema o ambulanță, serviciile de urgență și pompierii.
3. DREPTURI
7. Calculatorul are dreptul:
7.1. Familiarizați-vă cu proiectele de decizii ale conducerii organizației referitoare la activitățile acesteia.
7.2. Trimiteți propuneri de îmbunătățire a activității legate de responsabilitățile prevăzute în aceste instrucțiuni spre examinare de către conducere.
7.3. Primiți informații și documente necesare pentru a vă îndeplini sarcinile de serviciu.
7.4. Solicitați conducerii organizației să ofere asistență în îndeplinirea îndatoririlor și drepturilor sale oficiale.
7.5. Participați la dezbaterea problemelor de securitate a muncii prezentate spre examinare în cadrul reuniunilor (conferințelor) colectivului de muncă (organizație sindicală).
4. RELAȚII (RELAȚII DE MUNCĂ)
8. Calculatorul se supune ________________________________________________.9. Calculatorul interacționează asupra problemelor de competența sa cu angajații următoarelor divizii structurale ale organizației: - cu ________________________________________________________________________________: primește: ________________________________________________________________________________; reprezintă: ________________________________________________________________________________;
- din _________________________________________________________________: primește: ________________________________________________________________________________; reprezintă: ________________________________________________________________________________.
5. EVALUAREA PERFORMANȚEI ȘI RESPONSABILITATE
10. Munca calculatorului este evaluată de supervizorul imediat (alt oficial).
11. Calculatorul este responsabil pentru:
11.1. Pentru neîndeplinirea (efectuarea necorespunzătoare) a sarcinilor de serviciu prevăzute în această fișă a postului - în limitele determinate de legislația muncii în vigoare a Republicii Belarus.
11.2. Pentru infracțiunile săvârșite în cursul desfășurării activității lor - în limitele determinate de legislația administrativă, penală și civilă în vigoare a Republicii Belarus.
11.3. Pentru cauzarea de prejudicii materiale - în limitele determinate de legislația în vigoare a muncii, penală și civilă a Republicii Belarus.
11.4. Pentru nerespectarea regulilor și reglementărilor privind protecția muncii, măsurile de siguranță, igienizarea industrială și protecția împotriva incendiilor - în conformitate cu cerințele actelor juridice de reglementare ale Republicii Belarus și ale actelor locale din _____________________.
Denumirea funcției șefului unității structurale _________ _______________________ Semnătura Explicația semnăturii Vize Am citit instrucțiunile _________ _______________________ Semnătura Explicația semnăturii _______________________ Data
_________________ __________
De acord, aprob
Președintele comitetului sindical Șeful MBDOU d/s Nr.
« « _________ 2012 « « _____________ 2012
1.1 DESCRIEREA POSTULUI DE CALCULATOR
Calculatorul este acceptat și concediat de la serviciu de către șeful MBDOU și își coordonează activitățile cu asistenta, bucătarul principal și îngrijitorul.
1.2 În activitățile sale, calculatorul se bazează pe următoarele documente:
Acte legislative și Codul Muncii al Federației Ruse;
Carta si alte acte locale ale institutiei;
Convenția cu privire la drepturile copilului;
Acord cu parintii (reprezentanti legali);
Ordinele conducătorului și autorităților de învățământ superior;
Contractul de munca si aceste Instructiuni;
- „Nutriția copiilor în instituțiile preșcolare” - recomandări metodologice ale Ministerului Sănătății;
Cerințe sanitare și epidemiologice pentru dispozitiv. conţinutul şi organizarea programului de funcţionare al instituţiilor preşcolare. SanPin 2.4.1.2660-10
Reguli de utilizare a colecției de preparate cu rețete și produse culinare;
Standarde pentru aspectul și producția produselor finite;
Procedura de înregistrare și înregistrare a hărților tehnologice.
1.3. Pentru postul de calculator este angajată o persoană cu studii medicale.
1.4. Timpul de lucru al calculatorului este de 20 de ore.
2. RESPONSABILITĂȚI:
Calculator:
2.1. Asigură conformitatea cu „Instrucțiunile pentru protecția vieții și sănătății copiilor din MBDOU” și respectă regulile și reglementările de protecție a muncii. Măsuri de siguranță și de protecție împotriva incendiilor, precum și cerințe sanitare și igienice;
Raspunde de respectarea regulilor sanitare si igienice si de intreaga organizare a treburilor in unitatea de catering;
Monitorizează depozitarea corectă a probelor zilnice de alimente preparate;
Creează un meniu în fiecare zi - cerința pentru ziua următoare cu participarea bucătarului și a îngrijitorului;
Preia o probă din alimente înainte de a o distribui către grupuri, cu o notă în jurnalul de respingere a produsului finit.
2.2. Calculatorul păstrează documentație specială și este responsabil pentru starea sa:
Caiet de reproducere a produselor finite;
Hărți tehnologice;
Declarație cumulativă.
3.DREPTURI
3.1. Calculatorul are dreptul:
Primește de la specialiștii unității structurale informațiile necesare desfășurării activității lor;
Solicită conducerii să asiste în îndeplinirea atribuțiilor lor;
Are dreptul la concediu anual plătit pentru o perioadă de 36 de zile calendaristice.
4. RESPONSABILITATE
Calculatorul este responsabil pentru:
Pentru neîndeplinirea sau îndeplinirea necorespunzătoare a atribuțiilor lor prevăzute în prezentele Instrucțiuni;
Pentru infracțiunile săvârșite în perioada activității sale în conformitate cu legislația civilă, administrativă și penală în vigoare;
Pentru a provoca pagube materiale.
Fișa postului a fost elaborată de OT
Probă tipică
AM APROBAT
___________________________________ (nume, inițiale)
(numele organizației, _________________________________
întreprinderi etc. ale sale (director sau alt funcționar
forma organizatorica si juridica) persoana autorizata sa avizeze
Descrierea postului)
" " ____________ 20__
Descrierea postului
calculator
______________________________________________
(numele organizației, întreprinderii etc.)
" " ______________ 20__ N_________
Această fișă a postului a fost elaborată și aprobată de
bază contract de munca Cu ________________________________________________
(numele funcției persoanei pentru care
________________________________________________________________ și în conformitate cu
această fișă a postului a fost compilată)
prevederi Codul Muncii Federația Rusăși alte reglementări
acte de reglementare a relațiilor de muncă în Federația Rusă.
I. Prevederi generale
1.1. Calculatorul aparține categoriei de executanți tehnici,
se angajează şi se eliberează din ordin al conducătorului întreprinderii.
1.2. O persoană cu studii medii este numită în funcția de calculator
educație profesională, fără cerințe de experiență în muncă,
sau studii medii generale și pregătire specială conform stabilite
program, fără nicio cerință de experiență în muncă.
1.3. Calculatorul este direct subordonat lui _______________________
(directorului restaurantului,
________________________________________________________________________.
bucătar)
1.4. În activitățile sale, calculatorul este ghidat de:
- documente de reglementare și materiale didactice pe întrebări
munca efectuata;
- statutul întreprinderii;
- reglementările muncii;
- ordinele si instructiunile conducatorului intreprinderii
(manager direct);
- această fișă a postului.
1.5. Calculatorul ar trebui să știe:
- acte normative, regulamente, instructiuni, altele
materiale de orientare și documente referitoare la produsele vândute în
organizații de catering;
- reguli de utilizare a colecțiilor de rețete pentru preparate și produse culinare;
- standarde pentru aspectul și producția produselor finite;
- marjele comerciale și regulile de utilizare a acestora;
- procedura si regulile de calcul (calcul) preturilor de vanzare pt
produse de catering;
- procedura de înregistrare și contabilizare a cardurilor de calcul;
- reguli de operare a echipamentelor informatice;
- bazele organizării muncii;
- bazele legislatiei muncii;
- regulamentul intern al muncii;
- regulile si reglementarile privind protectia muncii;
- _________________________________________________________________.
1.6. În timpul absenței calculatorului (vacanță, boală etc.), acesta
atribuțiile oficiale sunt îndeplinite în conformitate cu procedura stabilită de către persoana responsabilă
responsabilitatea deplină pentru îndeplinirea corespunzătoare a atribuțiilor care îi revin
responsabilități.
II. Funcții
Calculatorul are următoarele funcții:
2.1. Efectuați calcularea costurilor pentru produsele vândute în organizații
alimentaţie publică.
2.2. Determinarea prețului produselor vândute.
2.3. Calculul cantității necesare de alimente pentru gătit
2.4. Contabilitatea operațională a preparatelor eliberate și a produselor proprii.
2.5. Participarea la inventarierea obiectelor de inventar.
III. Responsabilitățile postului
Pentru a îndeplini funcțiile care îi sunt atribuite, calculatorul de întreprindere
obligat:
3.1. Efectuați pe baza rețetelor curente, prețurilor de achiziție și
calcule de marje comerciale pentru produsele vândute în organizații
alimentaţie publică.
3.2. Determinați prețul bunurilor vândute de o organizație publică
produse alimentare (mâncăruri, semifabricate, produse culinare și de cofetărie
produse).
3.3. În conformitate cu modificările în rețete, prețuri de achiziție și comerț
majorări, stabiliți prețurile pentru produsele finite și faceți-le corespunzătoare
modificări la cardurile de calcul.
3.4. Mentine inregistrarea cardurilor de calcul conform celor stabilite
formă.
3.5. Compilați pe baza solicitărilor din partea directorului de producție
(bucătar) calculul cantității necesare de mâncare pentru gătit
mâncăruri, semifabricate și produse culinare.
3.6. Efectuați eșantionarea din rapoartele de produs și menținerea operațională
contabilizarea preparatelor lansate și a produselor proprii.
3.7. Emiteți etichete de preț persoanelor responsabile din punct de vedere material.
3.8. Participa la inventarierea bunurilor si materialelor
valorile.
IV. Drepturi
Calculatorul are dreptul:
4.1. Faceți cunoștință cu proiectele de hotărâri ale conducerii întreprinderii,
referitoare la activitățile sale.
4.2. Trimiteți propuneri spre examinarea conducerii
îmbunătăţirea muncii aferente responsabilităţilor prevăzute
această instrucțiune.
4.3. Primiți informațiile și documentele necesare pentru completare
îndatoririle lor oficiale.
4.4. Solicitați conducerii întreprinderii să ofere asistență în
îndeplinirea îndatoririlor și drepturilor lor oficiale.
V. Responsabilitate
Calculatorul este responsabil pentru:
5.1. Pentru neexecutarea (executarea necorespunzătoare) a atribuțiilor lor
atributii prevazute in prezenta fisa postului, in
în limitele stabilite de legislația muncii a Federației Ruse.
5.2. Pentru cei angajati in cursul desfasurarii activitatilor lor
infracţiuni - în limitele determinate de administrativ, penal şi
legislația civilă a Federației Ruse.
5.3. Pentru producerea de daune materiale - în limitele specificate
legislația muncii, penală și civilă a Federației Ruse.
Fișa postului a fost elaborată în conformitate cu ________________
(Nume,
_____________________________.
numărul și data documentului)
Șeful unității structurale (inițiale, prenume)
_________________________
(semnătura)
" " _____________ 20__
DE ACORD:
Șef Departament Juridic
(inițiale, prenume)
_____________________________
(semnătura)
" " ________________ 20__
Am citit instrucțiunile: (inițiale, prenume)
_________________________
(semnătura)
De acord aprob aprob
Președintele comitetului sindical Șeful MBDOU d/s Nr.
_________________ __________
« « _________ 2012 « « _____________ 2012
Președintele comitetului sindical Șeful MBDOU d/s Nr.
1. Situație generală
1.1 Calculatorul aparține categoriei de executanți tehnici.
Calculatorul este acceptat și concediat de la serviciu de către șeful MBDOU și își coordonează activitățile cu asistenta, bucătarul principal și îngrijitorul.
1.2 În activitățile sale, calculatorul se bazează pe următoarele documente:
Acte legislative și Codul Muncii al Federației Ruse;
Carta si alte acte locale ale institutiei;
Convenția cu privire la drepturile copilului;
Acord cu parintii (reprezentanti legali);
Ordinele conducătorului și autorităților de învățământ superior;
Contractul de munca si aceste Instructiuni;
- „Nutriția copiilor în instituțiile preșcolare” - recomandări metodologice ale Ministerului Sănătății;
Cerințe sanitare și epidemiologice pentru dispozitiv. conţinutul şi organizarea programului de funcţionare al instituţiilor preşcolare. SanPin 2.4.1.2660-10
Reguli de utilizare a colecției de preparate cu rețete și produse culinare;
Standarde pentru aspectul și producția produselor finite;
Procedura de înregistrare și înregistrare a hărților tehnologice.
1.3. Pentru postul de calculator este angajată o persoană cu studii medicale.
1.4. Timpul de lucru al calculatorului este de 20 de ore.
2. RESPONSABILITĂȚI:
Calculator:
2.1. Asigură conformitatea cu „Instrucțiunile pentru protecția vieții și sănătății copiilor din MBDOU” și respectă regulile și reglementările de protecție a muncii. Măsuri de siguranță și de protecție împotriva incendiilor, precum și cerințe sanitare și igienice;
Raspunde de respectarea regulilor sanitare si igienice si de intreaga organizare a treburilor in departamentul de catering;
Monitorizează depozitarea corectă a probelor zilnice de alimente preparate;
Creează un meniu în fiecare zi - cerința pentru ziua următoare cu participarea bucătarului și a îngrijitorului;
Preia o probă din alimente înainte de a o distribui către grupuri, cu o notă în jurnalul de respingere a produsului finit.
2.2. Calculatorul păstrează documentație specială și este responsabil pentru starea sa:
Caiet de reproducere a produselor finite;
Hărți tehnologice;
- declarație acumulativă.
3.DREPTURI
3.1. Calculatorul are dreptul:
Primește de la specialiștii unității structurale informațiile necesare desfășurării activității lor;
Solicită conducerii să ofere asistență în îndeplinirea atribuțiilor lor;
Are dreptul la concediu anual plătit pentru o perioadă de 36 de zile calendaristice.
4. RESPONSABILITATE
Calculatorul este responsabil pentru:
Pentru neîndeplinirea sau îndeplinirea necorespunzătoare a atribuțiilor lor prevăzute în prezentele Instrucțiuni;
Pentru infracțiunile săvârșite în perioada activității sale în conformitate cu legislația civilă, administrativă și penală în vigoare;
Pentru a provoca pagube materiale.
Fișa postului a fost elaborată de OT
Semnificațiile cărților de tarot
Exerciții de echipă pentru a stimula creativitatea de la designerii, analiștii și experții UX Foursquare
Chakre și karma
Unde și cum să afli dacă o persoană este în viață sau nu Cum să afli că o persoană este în viață
De la ochiul rău și daune
