Îmi place foarte mult conopida! Am pregătit deja niște lucruri uimitoare! (Nu mi-e frică de acest cuvânt), acum am preluat cotleturile mele preferate (cum probabil ați observat, gătesc adesea atât cotlet de legume, cât și de carne), și anume cotlet de conopidă. Ei bine, am sperat că vor ieși delicioase și au făcut-o! Pur și simplu frumos, îl poți servi cu piure de cartofi sau orez ca garnitură și pur și simplu îl poți mânca cu sos cremos sau cu usturoi-maioneză - delicios în orice caz

Veți avea nevoie de:

– conopida – 1 kg.,

– ouă – 2 buc.;

– gris – 3 linguri;

– brânză – 80-100 gr.,

– ceapa – 2 bucati mici;

– verdeață – 3 linguri. tocat fin;

– smantana – 2 linguri;

– amestec de sare, piper.

făină, pesmet

Aceste cotlet se gătesc destul de repede, dar se dovedesc atât de fragede, seamănă cu crochetele cu brânză și arată destul de apetisant! Grăbește-te, ia-ți lingurile și mergi înainte))

Cum să gătești conopida delicioasă - rețetă pas cu pas:

Scoateți frunzele de conopidă, clătiți și separați în buchețe mici.	Pregătiți conopida
Fierbeți conopida în apă cu sare timp de 5-8 minute, urmărind buchetelele să nu se înmoaie prea mult. Tocați mărunt verdeața (puteți folosi oricare - eu am luat 2 crenguțe de ceapă, pătrunjel, mărar), radeți ceapa, brânza pe răzătoare fină și adăugați smântână, ouăle și condimentele.
Nu puteți fierbe conopida - veți obține o gustare crocantă cu brânză - deci prieteni, gust și culoare)

Se amestecă bine ingredientele, se adaugă gris. Amestecați și asigurați-vă că lăsați să stea timp de 10 minute, astfel încât grisul să se „așeze”.	Gătitul varză tocată
Se formează apoi un cotlet de conopidă, se rulează prin făină sau pesmet (eu am folosit făină de porumb – ceea ce vă sfătuiesc să faceți) și se prăjește pe ambele părți până devine crustă. Așa a ieșit blush-ul Aștept cu nerăbdare feedback-ul tău! Spune-ne, ce fel de mâncare gătești din conopidă? O iubesc atât de mult, voi ține cont de tot) Poftă bună!	cotlet de conopidă

Biluțe de cartofi - imposibil de oprit Cum să gătești delicios conopida cotlet de orez
Cotlet de gris de dovlecel cu sos Cotlet de cartofi fără ouă
Cartofi parfumați copți într-o mânecă

Ce facem:

Puneți o cratiță mare pe foc. Tăiați capul de varză în jumătate și dezasamblați pentru inflorescențe mari(aproximativ 5 cm în diametru). Tăiați câteva felii din lămâie. Pune ingredientele în apă clocotită și fierbe timp de 3-4 minute. Într-un aragaz lent, puteți folosi „abur” timp de 10-12 minute - această metodă este deosebit de bună pentru conopida congelată.

Fierbe varza – fii sigur!

În orice caz, nu încercați să faceți cotlet din varză crudă. Frumusețea rețetei constă în dimensiunea apreciabilă a pieselor, însă, fiind crude, nu vor avea timp să se prăjească până la moliciunea dorită. Același lucru este valabil și pentru cele mai delicioase caserole de frumusețe creț.

Se toarnă apă clocotită peste fulgi de ovăz(1 deget deasupra nivelului fulgilor uscați). Se acopera cu un capac si se lasa la infuzat 10 minute. Tăiați ceapa în cuburi mici și turnați într-un castron mare. Adăugăm și ovăz la abur.

Scoateți varza din apa clocotită și folosiți un cuțit dezasamblați în inflorescențe mai mici sau tăiați în cuburi mari. Nu folosiți blender sau mașină de tocat carne - acestea vor transforma pulpa de legume într-o pastă. Trimitem feliile de varză la fulgii și ceapa aburiți. Se presară cu făină.

Adăugând diverse condimente

Sărăm viitoarele noastre cotlet de conopidă. Cele mai multe reteta delicioasa prepararea lor presupune folosirea condimentelor. Alegerea este larga: toate tipurile de piper, curry, sare de usturoi sau alte amestecuri pentru pui. Un praf de marar tocat marunt (proaspat sau congelat) nu va strica cotleturile.

Se amestecă ușor - masa ar trebui să devină omogenă. Luați aluatul de legume în palmă și dați-i aspectul unui cotlet. Rulați prin pesmet. Pune-l pe tigaie. Setați focul la mediu și prăjiți fiecare parte timp de aproximativ două minute. Asta este! Invităm familia și oaspeții și punem masa. Întregul proces nu ne-a luat nici măcar 20 de minute.

Ce altceva este util de știut

Conopida este liderul dintre varzele cu care suntem obișnuiți în ceea ce privește conținutul de proteine și o cantitate redusă de fibre grosiere. De obicei, preparatele preparate din acesta sunt bine tolerate chiar și de persoanele cu boli gastrointestinale cronice. Dacă aveți probleme cu stomacul și vezica biliară, ar trebui să încercați cotleturile noastre ușoare.

În plus, această mâncare vegetariană consistentă este bogată în vitamine B, care sunt numite pe merit neuroprotectori. Gătește pentru sănătatea ta - pentru vigoare și echilibru al emoțiilor!

Multe mame atente se tem de conținutul ridicat de nitrați din conopidă. Este într-adevăr dificil să cultivi legume în mod productiv fără îngrășăminte cu nitrați, mai ales în condiții de seră. În alimentația copiilor, vârstnicilor și persoanelor slăbite, concentrația unei substanțe potențial periculoase poate fi redusă.

Cum se reduce concentrația de nitrați

Pentru a face acest lucru, înainte de gătit, înmuiați varza, dezasamblată în inflorescențe, într-o soluție de sare 1% timp de 1-2 ore consecutiv. Pregătim o soluție aproximativă simplu: pentru 1 litru apă curată 2 lingurițe de sare extra-măcinată - fără tobogan! În același timp, folosim doar partea pufoasă a capului în orice aliment, îndepărtând tulpinile ramificate ale tulpinii.

În plus, conopida este bogată în multe vitamine și microelemente extrem de importante: conține vitamine din grupele C, B, A, PP, H, precum și sodiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, potasiu. Conține pectină, acid citric, malic, pantotenic și folic.

Rețete cu fotografii

Produse necesare:

1 kg conopida;
un buchet mic de mărar;
sare;
2-3 linguri de ulei vegetal;
o jumătate de lingură de făină;
2-3 oua;
pătrunjel.

Metoda de gatire:

Împărțiți varza în inflorescențe, clătiți sub jet de apă rece și fierbeți în apă cu sare timp de 6 minute (puteți afla mai multe despre procedura de fierbere a legumelor).
Amintiți-vă - varza trebuie adusă într-o stare de semi-pregătire.
Scurgeți varza într-o strecurătoare, clătiți, apoi tăiați-o în bucăți mici.
Pune varza tocata intr-un castron adanc, adauga ouale si faina. Se amestecă bine.
Se spala mararul si patrunjelul, se toaca si se adauga la restul ingredientelor.
Încinge uleiul într-o tigaie. Apoi formați cotlet îngrijite din masa de varză și prăjiți în ulei până se rumenesc.
Inainte de servire se presara cotletele cu ierburi tocate marunt.

Vă sugerăm să pregătiți cotlet de conopidă:

Cu fulgi de ovaz

Produse necesare:

jumătate de pahar de fulgi de ovăz;
500 de grame de conopidă;
2 cani de faina de grau;
sare, piper;
ulei de floarea soarelui.

Preparare:

Pentru a pregăti aceste cotlet, luați o jumătate de pahar de fulgi de ovăz și puneți-o la abur în apă clocotită timp de 10-20 de minute pentru a o înmuia.
Apoi se toaca marunt capul de ceapa sidefata si se amesteca cu varza tocata.
Cu mâinile umede, formați cotlet și prăjiți-le în ulei vegetal.

Vă sugerăm să pregătiți cotlet de conopidă cu fulgi de ovăz:

Cu carne tocată

Produse necesare:

450 de grame de carne de porc tocată;
200 de grame de conopida proaspata;
200 de grame de patrunjel;
2 cepe medii;
piper măcinat;
sare, ulei.

Preparare:

Combinați carnea de porc tocată cu conopida, ceapa și pătrunjelul tocate mărunt.
Asezonați suspensia rezultată cu sare și piper după gustul dvs.
Faceți cotlet mici și prăjiți-le în ulei de floarea soarelui încălzit.

Puteți afla cum altfel puteți găti legume cu carne tocată.

Vă sugerăm să pregătiți cotlet de conopidă cu carne tocată:

Cu gris

Ingredientele necesare:

1 cap de conopida de marime medie;
150-170 grame gris;
o jumătate de linguriță de piper negru măcinat;
o lingura de marar tocat marunt;
100 ml ulei vegetal;
1-2 oua;
un praf de sare;
un pahar de faina.

Preparare:

Taiati varza fiarta in bucati mici, apoi macinati pana se omogenizeaza intr-un blender.
Puneți grisul, ouăle, făina și condimentele în amestecul de varză, bateți bine amestecul rezultat.
Gătiți cotletele într-o tigaie până devin crocante.
Inainte de servire se presara cu ierburi tocate marunt.

Vă sugerăm să pregătiți cotlet de conopidă cu gris:

Cu adaos de brânză tare

Componente necesare:

ulei de măsline (pentru prăjit);
2-3 oua de gaina;
o jumătate de pahar de pesmet;
250 de grame de orice brânză tare;
1 cana verdeata asortata tocata;
1-1200 kg. conopidă;
1-2 cani de faina de grau;
sare, piper negru.

Preparare:

Combinați varza tocată, ierburile, ouăle, făina și brânza rasă cu condimente.
Se amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe în carnea tocată.
în ulei de măsline până la fiert complet.

Puteți afla mai multe despre alte opțiuni de preparare a varzei cu brânză.

Vă sugerăm să pregătiți cotlet de conopidă cu brânză:

Cu file de pui

Componente necesare:

600 de grame de carne de pui;
300 de grame de conopidă;
1 roșu mare ardei gras;
80 de grame de brânză;
2 oua de gaina;
2-3 linguri de smantana groasa;
o grămadă de pene de ceapă verde;
câteva fire de pătrunjel;
un praf de sare, piper;
ulei vegetal pentru prajit.

Cum să gătești:

Curatati carnea de pui de piele, oase si vene, fierbeti in apa usor cu sare pana cand este complet fierta.
Apoi se toacă în cuburi de mărime medie și se trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa.
Adăugați ouă, ierburi, ardei gras tocat, brânză și condimente la amestecul rezultat.
Se serveste cu smantana.

Puteți afla mai multe despre rețetele de conopidă și pui.

Cu pesmet

Componente necesare:

1 cap mic de varză;
2 felii de pâine gri (puteți folosi pâine albă dacă doriți);
1-2 oua proaspete de gaina;
o grămadă de orice verdeață;
un pachet de pesmet.

Preparare:

Toaca conopida foarte marunt pentru a obtine o masa omogena.
Apoi puneți pesmetul înmuiat în aceeași cratiță.
Combinați toate componentele enumerate anterior, formați bile îngrijite și rulați-le pesmet.

Puteți afla mai multe detalii despre cum altfel puteți găti varza în pesmet.

Vă sugerăm să pregătiți cotlet din conopidă și pesmet conform rețetei video:

Cotlet de broccoli pentru copii

Produse necesare:

250-300 de grame de conopidă;
300 de grame de broccoli;
1 ceapă;
1-2 testicule;
2 linguri gris;
1-2 linguri de faina de grau;
o jumătate de linguriță de sare.

Preparare:

Se macină ambele tipuri de varză într-un blender.
Se adauga ceapa tocata marunt, ouale, grisul, faina si sarea.
Dacă doriți, puteți adăuga puțin piper și amidon de cartofi pentru ca chiftelele să fie mai dense și mai bogate la gust.

Vă sugerăm să pregătiți cotlet de conopidă și broccoli:

Cum se servește preparatul?

Există mai multe opțiuni pentru a servi acest fel de mâncare.: il puteti servi cu maioneza, smantana, ketchup si orice alt sos care se combina cu legume, sau il puteti oferi oaspetilor si membrilor familiei cu o garnitura din carne, terci de hrisca sau orez, sau piure de cartofi. Înainte de servire, puteți decora vasul și cu crenguțe sau ierburi deja tocate. Este necesară o singură condiție - servirea cotleturilor deja răcite la masă.

După cum probabil ați observat, prepararea cotleturilor de conopidă nu este atât de dificilă. Folosiți-l pe al nostru și vă garantăm că cei dragi vor aprecia cu siguranță răsfățul!

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Conţinut:

Conopida este o legumă foarte sănătoasă care ar trebui să fie cu siguranță în dieta oricărei persoane.

Conține vitamine și microelemente necesare organismului. Cine ar fi crezut că există o asemenea varietate de preparate din ea! În plus, preparatele din conopidă nu sunt doar sănătoase, ci și foarte gustoase. Îl puteți folosi pentru a face supe, piureuri, tocane, salate, le puteți prăji în aluat și pentru a face cotlet. Aceste feluri de mâncare ocupă un loc important în alimentația oricărui vegetarian, dar și consumatorii de carne le vor aprecia.

Cotletele făcute din această legumă sunt foarte gustoase: fragede, suculente și ușoare, sunt foarte gustoase și perfect digerabile. Rețetele pentru astfel de cotlet implică utilizarea unei varietăți de ingrediente. Nu numai legumele, ci și carnea și chiar fructele de mare merg bine cu acest produs. Cotlet de conopida: retetele sunt foarte gustoase si in acelasi timp usor si rapid de preparat.

Rețete de cotlet cu conopidă vegetariană

În alimentația multor vegetarieni care consumă ouă, aceste feluri de mâncare ocupă un loc de cinste atât în meniurile de zi cu zi, cât și în meniurile de sărbători. Și nu degeaba, pentru că sunt preparate foarte simplu, dar ies foarte gustoase și frumoase. Celor care mănâncă carne le vor plăcea aceste cotlet în timpul zile de post sau diete, pentru că sunt atât de ușor de digerat!

Reteta clasica de cotlet

Ingrediente:

Varză - 1 kg;
făină - 0,5 linguri;
Ulei vegetal pentru prajit;
Ouă - 2 buc.;
Sare dupa gust.

Preparare:

Dezasamblați varza în inflorescențe și fierbeți până la jumătate fiartă în apă cu sare (aproximativ 6 minute). Se răcește și se toacă mărunt.

Faceți carne tocată. Se amestecă masa de legume, ouăle, făina și sarea, se amestecă.

Încinge uleiul. Scoateți carnea tocată cu o lingură (pentru ca forma să fie asemănătoare chiftelelor) și puneți-o într-o tigaie. Prăjiți cotleturile timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte la foc mediu până când apare crusta.

Cotlet de varză cu ierburi

Ingrediente:

Varză - 1 kg;
făină - 0,5 linguri;
Ouă - 2 buc.;
Verdețuri (mărar) - 1 buchet;
Verdeturi (patrunjel) - 1 legatura;
Legumă mică pentru prăjit;
Condimente: sare, piper negru și orice altele după gust.

Preparare:

Fierbe legumele până sunt fierte pe jumătate. Cand varza s-a racit se toaca marunt. Adăugați sare, făină, ouă și piper. Amesteca. Adaugati mararul tocat si amestecati din nou.

Se pune carnea tocată într-o tigaie cu ulei încins și se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

Cotlet „obișnuite”.

Ingrediente:

Varză - 1 kg;
făină - 250 g;
Smântână sau maioneză - 3 linguri. l.;
Verdeturi (oricare) - 1 buchet;

Preparare:

Tocați mărunt legumele sau treceți-le printr-o mașină de tocat carne (se răsuciți într-un blender). Se adauga smantana (sau maioneza) si sare, se amesteca. Adăugați treptat toată făina, amestecând. Adăugați piper și ierburi și amestecați din nou. Formează cotlet.

Prăjiți-le în ulei vegetal pe ambele părți până când sunt complet fierte. Lasati sa se raceasca si dupa 10 minute puteti servi.

Retete de varza si cotlet de carne

Cotletele de varză cu carne tocată sunt foarte gustoase și satisfăcătoare. puteți alege orice carne - fie că este vorba de pui dietetic sau carne de porc grasă - cotleturile vor fi la fel de gustoase și satisfăcătoare. Chiar și bărbații vor adora acest fel de mâncare. Cel mai bine se servește cu salată de legume, piure de cartofi, smântână sau sos.

Cotlet de pui și varză „Original”

Ingrediente:

pui tocat - 700 g;
Conopida - 1 buc.;
Ceapa rosie - 1 buc.;
Ouă - 2 buc.;
fistic nesărat - 0,5 linguri;
Verdeață (pătrunjel) - 2 linguri. l.;
Condimente: sare, piper negru, salvie, nucsoara dupa gust;
Usturoi - 3 catei;
Pesmet - cât este nevoie.

Preparare:

Dezasamblați varza în inflorescențe, fierbeți în apă cu sare timp de 15-20 de minute. Când se răcește, face piure.

Tăiați ceapa, salvia, usturoiul, pătrunjelul și fisticul. Se amestecă piureul de varză, carnea tocată, ouăle, toate ingredientele zdrobite, se adaugă condimente după gust. Se amestecă totul și se formează în cotlet. Se rulează pe fiecare parte în pesmet și se prăjește.

Retete de cotlet de varza si fructe de mare

Conopida este bună și în combinație cu fructe de mare. Bețișoarele de crab sunt cele mai potrivite pentru asta. Cu toate acestea, puteți diversifica rețeta adăugând în carnea tocată produse complet neașteptate. Vă aducem foarte mult în atenție reteta originala, care suntem siguri că vă va plăcea.

Cotlet cu fructe de mare

Ingrediente:

Varză - 100 g;
Conserve de porumb - 50 g;
batoane de crab - 50 g;
Ceapa - 1 buc.;
Ou - 1 buc.;
făină - 0,5 linguri;
Smântână - 1 linguriță;
Condimente: sare, piper negru macinat, coriandru dupa gust;
Ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

Tocați varza. Tăiați bețișoarele de crab în bucăți mici. Tăiați ceapa în cuburi foarte mici. Se amestecă totul, se adaugă porumb, făină, condimente.

Bate ouăle cu smântână și condimente, se adaugă la amestecul de varză. Se amestecă totul și se face cotlet. Prăjiți-le în ulei până sunt gata, acoperite.

Rețete originale de cotlet de varză

Puteți combina conopida cu o mare varietate de alimente și uneori neașteptate. De exemplu, dacă faci carne tocată cu ciuperci, mulți s-ar putea să nu realizeze că nu există carne în cotleturile tale. Vor fi la fel de satisfăcătoare și gustoase ca cele din carne. Le puteți găti cu brânză de vaci, iar apoi pot fi oferite ca gustare de după-amiază. Sau poți să-ți folosești propria imaginație și să vină cu multe rețete pentru mâncăruri delicioase, ușoare și sănătoase.

Cotlet cu ciuperci

Ingrediente:

Varză - 1 kg;
Griș - 3 - 4 linguri. l.;
lapte - 150 ml;
Ceapa - 1 buc.;
Ouă - 1 - 2 buc.;
Champignons - 300 g;
Ulei vegetal - 50-100 g;
Condimente: sare, piper negru măcinat după gust.

Preparare:

Se toaca varza si se fierbe in lapte pana aproape gata. Adăugați grisul, amestecați până se omogenizează și fierbeți până când varza este complet fiartă.

Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți în ulei.

Tăiați ciupercile în sferturi sau mai mici, adăugați sare și condimente. Adăugați ciupercile la ceapă și prăjiți până când lichidul se evaporă.

Se macină varza și ciupercile într-un blender sau mașină de tocat carne.

Bate ouale si adauga la carnea tocata. Adăugați condimente și amestecați bine. Formați și prăjiți cotlet.

Cotlet cu brânză de vaci

Produse:

Varză - 0,5-1 kg;
Brânză de vaci - 150 g;
unt - 50-100 g;
Ou - 1 buc.;
Pesmet pentru dezosare;
Condimente: sare dupa gust.

Cum să gătești:

Se toacă mărunt legumele și se fierbe în 100 g de apă până se înmoaie.

Adauga grisul, untul, branza de vaci si ou. Se amestecă bine, se răcește, se adaugă sare.

Faceți cotlet și rulați-le în pesmet. Apoi se prăjește pe ambele părți.

Cotlet de varză crudă

Ingrediente:

Varză - 300 g;
Ceapa - 1 buc.;
Carne tocată (oricare) - 150 g;
Ceapa - 1 buc.;
Usturoi - 2 catei;
Fulgi de ovăz - 2 linguri. l.;
Verdeturi (marar, busuioc) dupa gust;
Ou - 1 buc.;
Condimente: sare, piper negru măcinat după gust;
Ulei vegetal pentru prajit.

Pentru sos:

Verdeață (mărar) - 1 praf;
Iaurt natural - 2 linguri. l.;
Condimente: sare, piper negru după gust.

Preparare:

Împărțiți varza în buchețe și treceți prin blender. Tăiați ceapa și usturoiul în același loc.

Pregătiți carnea tocată. Adăugați ouă și condimente la el. Amesteca.

Măcinați fulgi de ovăz (de exemplu, într-o râșniță de cafea). Adăugați la carnea tocată. Combinați legumele și carnea tocată și amestecați. Se formează cotlet și se prăjesc în ulei până sunt fierte.

Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați iaurt, condimente și ierburi, amestecați. La servire se toarna peste cotlet.

Retete de cotlet de varza cu branza

Un ingredient larg răspândit cu care se prepară adesea cotleturile de conopidă este brânza. Mai mult, gospodinele folosesc atât brânză tare, cât și brânză procesată. Îl puteți adăuga direct în carnea tocată sau puteți pregăti un sos delicat - va fi la fel de gustos și neobișnuit.

Cotlet de varză-brânză

Ingrediente:

conopida - 0,5 kg;
Ou - 1 buc.;
brânză tare - 150 g;
făină - 0,5 linguri;
Verdeturi (patrunjel, marar) - 1 buchet;
Ulei vegetal pentru prajit;
Usturoi - 1 catel;
Condimente: sare, piper negru măcinat după gust.

Preparare:

Împărțiți varza în inflorescențe și fierbeți în apă cu sare timp de 6-7 minute, apoi treceți printr-o mașină de tocat carne.

Răziți brânza, tocați ierburile și oul. Adăugați brânză, ierburi, ou, usturoi, piper și sare în varză. Amesteca. Faceți cotlet din carne tocată, rulați fiecare pe ambele părți în făină. Se prăjește până când este gata.

Cotlet cu sos de brânză

Ingrediente:

Pentru cotlet:

Conopida - 1 cap;
Ouă - 3 buc.;
lapte - 0,5 linguri;
Pâine - mai multe felii;
Făină - 2/3 linguri;
Condimente: sare, piper negru după gust.

Pentru sos:

brânză - 200 g;
lapte - 250 g;
Usturoi - 2 catei.

Preparare:

Tăiați crusta de pe pâine și puneți-o în lapte, apoi frământați până se omogenizează.

Dezasamblați varza în inflorescențe și fierbeți în apă clocotită cu sare timp de 7 minute la foc mediu.

Se toaca varza semifabricata foarte marunt sau se trece printr-o masina de tocat carne. Nu puteți folosi un blender, altfel cotleturile vor deveni foarte dure. Adăugați gălbenușurile de ou, piperul și pâinea înmuiată în lapte. Se adauga faina si se amesteca bine. Carnea tocată este gata.

Separat, albusurile se bat intr-o spuma tare si se toarna incet in carnea tocata.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Se toarnă carnea tocată în ea și se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

Pregătiți separat sosul de brânză.

Pentru a face acest lucru, aduceți laptele la fiert. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se toacă usturoiul. Se amestecă totul și se fierbe la foc mic, amestecând, până se topește brânza.

Cotlet cu brânză procesată

Produse:

Varză - 1 kg;
Ouă - 2 buc.;
Pâine - 4 felii;
lapte - 1/3 cană;
Făină - 0,5 linguri.

Pentru sos:

Smântână lichidă sau lapte - 250 g;
Brânză procesată (tip „Yantar”, afumată etc.) - 200-250 g;
Condimente: sare, piper negru măcinat după gust.

Cum să gătești:

Împărțiți varza în buchețe și fierbeți în apă cu sare timp de 6-7 minute. Se lasa sa se raceasca si se macina.

Pregătiți ouăle. Separați gălbenușurile de albușuri. Adăugați gălbenușurile în varză și adăugați ardeiul.

Înmuiați pâinea în lapte cald, apoi stoarceți și adăugați-le în legume. Puteți adăuga ierburi tocate acolo. Se adauga faina si se amesteca bine.

Bate albusurile intr-o spuma tare si adauga varza. Amesteca. Faceți cotlet din amestec și prăjiți până când sunt fierte.

Pregătiți sosul. Aduceți laptele (sau smântâna) la fierbere, adăugați treptat brânză bucată cu bucată. La foc mic, amestecând, până se dizolvă complet brânza. La final puteti adauga suc de lamaie sau piper.

Retete de cotlet cu fructe si legume

Acest lucru nu înseamnă că aceste feluri de mâncare sunt un desert cu drepturi depline, dar gustul lor este foarte neobișnuit și în loc de o chiflă clasică la sfârșitul prânzului, sunt perfecte. Cotletele de varză cu legume și fructe sunt foarte sănătoase și fragede. Acestea vor atrage atât adulții, cât și copiii.

Cotlet de morcov și varză

Ingrediente:

Varză - 0,5 kg;
lapte - 200 ml;
Morcovi - 1-2 buc.;
făină - 0,5 linguri;
Pâine (sau pâine albă) - 0,5 pâini;
Ulei vegetal pentru prajit;
Pesmet pentru acoperire;
Condimente: sare, piper negru măcinat după gust.

Preparare:
Se prepară varza ca de obicei, se fierbe în apă până se înmoaie, se toacă. Se rade morcovii pe răzătoarea fină și se fierbe până se înmoaie.

Puneți pâinea în lapte fierbinte și pasați-o în piure.

Amestecați legumele, adăugați pâinea cu lapte și făină, condimentele și formați cotlet. Se rulează pe fiecare parte în pesmet și se prăjește în ulei.

Cotlet de mere-varză

Ingrediente:

Varză - 0,5 kg;
Lapte - 3 linguri. l.;
Mere - 2-3 buc.;
Unt - 0,5 linguri. l.;
Ou - 1 buc.;
Griș - 2 linguri. l.;
Pesmet pentru acoperire.

Preparare:

Tăiați legumele și fierbeți-le cu lapte și ulei vegetal până sunt fierte pe jumătate. Adauga grisul si amesteca pana se omogenizeaza. Se fierbe încă 10-15 minute. Se răcește și se adaugă oul.

Curățați merele, tăiați-le în fâșii subțiri și fierbeți. Adăugați la masă.

Faceți cotlet, rulați prin pesmet și prăjiți până când sunt gata.

Ce să servești cu cotlet de conopidă?

Daca serviti cotlet fara garnitura, smantana sau sos, precum smantana, smantana sau branza, este perfecta pentru ele. Orice alte legume (de exemplu, în salată), piureul de cartofi, orice fel de cereale (hrișcă, orez) sunt perfecte ca garnitură pe care le poți servi cu cartofi fierți sau tocană de legume;

Există și o regulă importantă: indiferent de varianta pe care o alegeți, trebuie să serviți cotleturile calde, nu fierbinți, astfel încât acestea să fie mult mai gustoase. Prin urmare, imediat ce sunt gătite, nu vă grăbiți să le puneți pe masă - acest lucru se face cel mai bine după 10-15 minute.

Discuție 0

Retete pas cu pas pentru cotlet de conopida sanatoase si gustoase

2018-09-17 Natalia Danchishak

Nota
reţetă

1593

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

3 gr.

4 gr.

Carbohidrați

10 gr.

97 kcal.

Varianta 1. Reteta clasica de cotlet de conopida

Conopida este un adevărat depozit de vitamine. Trebuie inclus în dietă. Cu toate acestea, nu tuturor le place această legumă fiartă sau prăjită. În acest caz, puteți găti dintr-o legumă cotlet delicioase, care cu siguranță va plăcea tuturor.

Ingrediente

kilogram de conopidă;
½ cană făină;
bec;
ulei vegetal - 50 ml;
două ouă de găină.

Reteta pas cu pas pentru cotlet de conopida

Curățați frunzele de varză, separați inflorescențele de frunze și spălați bine. Fierbe apa intr-o craticioara, sare usor, pune legumele in ea si fierbe cam cinci minute. Scurgeți varza într-o strecurătoare și răciți.

Scoateți coaja de ceapă, tăiați un sfert în rondele și căliți până devine transparent. Puneți conopida într-un recipient pentru blender și măcinați-o într-o pastă. Adăugați ceapa în amestecul de legume, bateți ouăle și condimentați cu condimente. Adăugați treptat făina, amestecând bine de fiecare dată. Ar trebui să obțineți o masă densă și groasă. Se lasa cam zece minute pentru ca faina sa absoarba umezeala.

Încinge o tigaie cu ulei. Cu mâinile umede, formați cotlet și prăjiți pe ambele părți până se formează o crustă apetisantă. Scurgeți pe prosoape de hârtie. Se serveste cu smantana.

Nu gătiți conopida mult timp, doar aduceți-o până când este pe jumătate fiartă. În loc de făină, puteți adăuga amidon, gris sau pesmet la legumele tocate.

Varianta 2. Reteta rapida de cotlet de conopida la cuptor

Prăjirea este o modalitate gustoasă, dar nu foarte sănătoasă de a găti cotlet. Nutriționiștii recomandă gătirea la abur sau coacerea vasului. În plus, această din urmă metodă vă permite să faceți acest lucru mult mai rapid.

Ingrediente

600 g conopidă;
condimente după gust;
600 ml lapte;
putina faina;
două ouă;
100 g pâine;
100 g pesmet.

Cum să gătești rapid cotlet de conopidă

Separați buchețelele de conopidă de tulpină. Clătiți sub jet de apă. Combinați o jumătate de litru de lapte cu aceeași cantitate de apă într-o cratiță. Se pune pe aragaz si se fierbe. Înmuiați legumele în ea și gătiți aproximativ 20 de minute Apoi scurgeți amestecul de lapte și pasați varza.

Turnați laptele rămas peste chiflă. Se răcește piureul de legume, se bate un ou, se condimentează cu condimente și sare. Se stoarce pâinea și se adaugă la restul ingredientelor. Adăugați aici făină și amestecați pentru a forma o masă de consistență densă.

Bate oul pana se omogenizeaza. Puneți biscuiții pe o altă farfurie. Formați cotlet din amestecul de legume. Scufundați-le în amestecul de ouă și ungeți-le în pesmet. Puneți cotleturile într-o tavă de copt, ungându-le cu ulei. Se da la cuptor pentru patruzeci de minute si se coace la 180 C.

Pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini, înmuiați-le în apă. Cotleturile trebuie să aibă aceeași dimensiune, astfel încât să se gătească uniform. Dacă doriți, puteți pune puțină brânză rasă deasupra.

Varianta 3. Cotlet de conopida fara oua cu fulgi de ovaz

Cotleturile de conopidă conform acestei rețete pot fi preparate în timpul Postului Mare, deoarece pentru prepararea lor nu se folosesc produse de origine animală. Fulgii de ovăz vor face felul de mâncare și mai sănătos.

Ingrediente

două cepe;
pesmet - 150 g;
conopidă - 600 g;
făină premium - 45 g;
fulgi de ovăz - 150 g.

Cum să gătești

Clătiți conopida sub jet de apă și tăiați-o buchețele. Aduceți apă într-o cratiță la fiert. Puneți varza în ea, sărați-o ușor și gătiți legumele aproximativ cinci minute. Se scurge într-o strecurătoare și se răcește.

Se toarnă fulgi de ovăz într-un castron, se toarnă apă clocotită peste el, se acoperă cu un capac și se lasă zece minute. Scoateți coaja de ceapă și tocați mărunt. Puneți conopida răcită pe o masă de tăiat și tăiați cu un cuțit ascuțit.

Se amestecă varza cu ceapa, se adaugă făină, se adaugă fulgi de ovăz aburiți și se condimentează cu condimente. Adăugați făină și frământați în carne tocată groasă. Cu mâinile umede, formați cotlet și le faceți pesmet. Se prăjește în ulei până este gata.

Pentru cotlet, folosiți ovăz instant. Fierbeți în prealabil fulgii de ovăz obișnuit până se înmoaie. Puteți diversifica felul de mâncare adăugând alte legume în carnea tocată.

Varianta 4. Cotlet de conopida cu branza

O varianta de preparare a cotletelor pentru cei care nu-si urmaresc greutatea, sau vor sa se rasfete cu un preparat nu foarte sanatos, dar incredibil de gustos.

Ingrediente

700 g conopidă;
condimente pe gustul tău;
trei ouă;
150 g brânză tare;
jumătate de stivă pesmet.

Cum să gătești

Scoateți frunzele din furculițele de varză. Separați inflorescențele de tulpini. Puneți legumele într-o cratiță cu apă clocotită și gătiți timp de șapte minute. Transferați într-o strecurătoare și lăsați să se răcească complet.

Se pune varza intr-un recipient de blender si se face piure pana se obtine un amestec omogen. Transferați într-un castron. Adăugați jumătate din pesmet la amestecul de legume. Răziți mărunt brânza. Adăugați două treimi din volumul total la ingredientele rămase. Bateți oul aici, condimentați cu condimente și amestecați.

Combinați brânza rămasă cu brânza rasă și amestecați. Formați cotlet cu mâinile umede, rulați fiecare în brânză și pâine. Turnați o cantitate mare de ulei într-o tavă mică cu fund plat. Prăjiți cotleturile pe ambele părți până se rumenesc în ulei încins.

Puteți experimenta adăugând anumite condimente. Pentru preparare, folosiți brânză rusească, olandeză sau parmezan.

Varianta 5. Cotlet de conopida cu carne tocata

Cei care nu-și pot imagina cotlet fără carne le pot pregăti din conopidă și carne tocată. Orezul le va face dense și sățioase. In functie de rezultatul pe care vrei sa il obtii, poti folosi carne tocata de porc, vita sau pui.

Ingrediente

carne tocată - 550 g;
ulei vegetal - 50 ml;
bec;
conopidă - 400 g;
unt - 30 g;
ou;
trei crengute de patrunjel;
două felii de usturoi;
orez - 30 g.

Cum să gătești

Pune o craticioara cu apa pe aragaz, sare usor si aduce la fierbere. Separăm inflorescențele de tulpină și le punem în apă clocotită. Gatiti zece minute. Se pune apoi pe o sită și se răcește. Transferați într-o ceașcă și zdrobiți cu o furculiță.

Scoatem coaja de pe ceapa, o spalam si o tocam marunt. Topiți untul într-o tigaie, puneți ceapa în el și fierbeți-o, amestecând, până se rumenesc. Se ia de pe foc.

Se spală orezul până când apă limpedeși transferați într-o cratiță. Umpleți cu apă și puneți pe aragaz. Se fierbe din momentul fierberii la foc mic aproximativ 20 de minute Se scoate de pe aragaz, se acopera cu un capac si se mai lasa un sfert de ora. Transferați într-un bol și răciți.

Adăugați carnea tocată, ceapa prăjită și conopida la orez. Asezonați cu condimente. Clătiți pătrunjelul, tocați-l mărunt și adăugați-l la restul ingredientelor. Stoarceți usturoiul printr-o presă aici. Se bate oul si se framanta aproximativ cinci minute. Apoi bateți-l ușor. Ne udăm mâinile în apă și facem cotlet din masa rezultată. Pâine fiecare în pesmet și prăjește în ulei încins până devine delicios de crocant pe ambele părți.

Este mai bine să faceți singur carne tocată din carne proaspătă. Cotleturile se vor dovedi a fi dietetice dacă le gătiți cu carne tocată de pui sau curcan. Serviți-le cu legume murate, varză murată sau o garnitură.

Semnificațiile cărților de tarot