Carnea și carnea de pasăre sunt mult mai gustoase când sunt coapte cu sos, condimente și un pat de legume. Apoi totul este saturat cu arome uluitoare, care dezvăluie mai bine gustul preparatului.

INGREDIENTE

• Piept de pui 1 bucata
• Roșie 1 bucată
• Ardei gras 1 bucată
• Ceapa 1 bucata
• Branza tare 100 grame
• Ulei vegetal 1 lingura. linguriţă
• Smântână 3 linguri. linguri
• Usturoi 3 catei
• Condimente După gust
• Sare După gust

Clătiți sânul, împărțiți-l în 2 părți egale.

Se amestecă toate condimentele, sarea și usturoiul tocat cu smântână. Vei primi sos.

Unge pieptul cu acest sos. Se lasa la marinat 20 de minute.

Deocamdată, ai grijă de legume. Curățați ceapa și tăiați rondele. Se spală roșia și se taie în cercuri, iar ardeiul în cuburi mici.

Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Ungeți o tavă de copt cu ulei. Pune puiul pe el și pune-l la cuptor pentru 10 minute.

Apoi, fără a opri cuptorul, scoateți pieptul. Pune pe el ardeii, rosiile, ceapa si putina smantana in straturi. Coaceți vasul pentru încă 20 de minute.

După acest timp, stropiți vasul cu brânză rasă fin. Coaceți fierbinte încă 5 minute.

Serviți vasul finit cu cartofi sau orez. Poftă bună!

Piept de pui sub blană la cuptor cu ciuperci, brânză și roșii. Acesta nu este deloc un fel de mâncare complicat și este atât de delicios încât întreaga familie îl va iubi necondiționat. Arată foarte frumos și este destul de potrivit pentru o masă de vacanță. Champignons din acest fel de mâncare îi conferă un gust și o aromă unice. Dacă nu ați gătit încă piept de pui sub o haină de blană, asigurați-vă că îl gătiți și mulțumiți toți oaspeții și familia.

Astăzi vă ofer o alegere între două moduri de a pregăti pieptul de pui sub o haină de blană. Prima variantă este cu cartofi și ciuperci. Al doilea, simplificat, unde pentru „blana” vegetală luăm doar roșii, ierburi și ardei gras. Alege care iti place si gateste cu placere!

În acest articol:

Piept de pui sub blană la cuptor cu ciuperci și brânză - rețetă cu fotografie

Pieptul de pui poate fi folosit atât din magazin, cât și de casă. În primul rând, îndepărtați doar pielea de pe ele. În general, este nedorit să mănânci pielea, deoarece conține multă grăsime. Dar personal cunosc oameni care iubesc cu adevărat pielea de pui. Legumele și ciupercile pot fi proaspete sau congelate. După cum puteți vedea, toate produsele sunt simple. Cu toate acestea, felul de mâncare se dovedește uimitor de gustos și aromat. Eu folosesc maioneza de casă și brânză de casă. Puteți găsi rețete pe acest site.

Ce vei avea nevoie:

Cum să gătești:

1. Spălați pieptul de pui și uscați cu un șervețel. Dacă sânii sunt foarte mari, atunci tăiați pe lungime porții de 1,5 - 2 cm grosime, frecați fiecare bucată cu sare și piper și bateți ușor cu un ciocan.
   2. Lăsați carnea la sare și pregătiți ingredientele rămase. Tăiați șampioanele în felii subțiri. Tăiați ceapa în rondele și jumătate de inele. Prăjiți ușor ciupercile și ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal.
   3. Tăiați roșiile în cercuri sau semicercuri. Răziți cartofii pe o răzătoare grosieră. Pieptul de pui este deja sarat. Puneți-le într-o tavă unsă cu unt. Peste fiecare piept puneți ciupercile și ceapa prăjite. Acoperiți cu felii de roșii. Se presara ceapa verde tocata.
   4. Următorul strat este cartofii cruzi rasi. Nu uitați să adăugați puțină sare și piper. Se presara apoi cu usturoi tocat marunt si se unge gros cu smantana sau.
   5. Pune creația noastră într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru 20 de minute. După 20 de minute, scoateți-l și stropiți generos cu răzătoare. Aduceți la gata pentru încă 10-15 minute Brânza s-a topit și s-a întins pe fiecare porție. Puteți scoate vasul din cuptor.

Nu știu despre tine, dar pentru o lungă perioadă de timp pur și simplu nu am știut cum să fac cotlete de piept de pui la cuptor sub o haină de blană, astfel încât să devină fragede și suculente. Oricât m-aș strădui, fileul a ieșit întotdeauna nu foarte bun – uneori uscat, alteori dur... Dar într-o zi am dat întâmplător de o rețetă de file de pui sub blană la cuptor într-o revistă culinară. Ingredientele necesare pentru el au fost foarte simple, procesul nu a fost complicat, așa că mi-am riscat să-l prepar.

Și am fost foarte mulțumit de rezultat! Cotletele de piept de pui la cuptor sub o haină de blană sunt foarte gustoase și moi, precum și apetisante și frumoase. Așa că acum gătesc adesea cotlete de pui ca acestea de sărbători: pentru mine este simplu și rapid, iar oaspeții mei sunt absolut încântați. Prietenele și prietenii mei cer adesea rețeta, așa că cred că veți fi interesați și de modul în care să gătiți corect cotletele de piept de pui la cuptor. Mergem la bucătărie?

Ingrediente:

• 1 file de pui (greutate aproximativ 200 g);
• sare, piper negru;
• 0,5 linguriță ulei vegetal;
• 1 lingura unt;
• 1-2 catei de usturoi;
• 1 roșie de mărime medie;
• 1 ceapă de mărime medie;
• 50-70 g branza tare;
• verdeturi pentru decor.

Cum să faci cotlete de piept de pui la cuptor sub o haină de blană:

File de pui Se spală și se usucă cu un prosop de hârtie. Apoi tăiem pe lungime în 2 straturi - astfel vom obține două cotlete subțiri de pui. Sarați și piperați după gust, dacă este necesar, puteți bate puțin fileul cu un ciocan.

Ungeți o tavă de copt de dimensiune potrivită cu ulei vegetal și puneți în ea cotlete de pui.

Separat, se topește untul într-o tigaie, se adaugă usturoi la el (trecut prin presa de usturoi sau tocat mărunt). Prăjiți uleiul și usturoiul la foc mediu timp de 1-2 minute.

Peste cotletele de pui se stropesc untul topit si usturoiul.

După aceasta, puneți vasul de copt în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, timp de 5 minute. În acest timp, desigur, fileul nu va avea timp să se gătească, dar procesul va începe deja - în unele locuri cotletele se vor albi, uleiul și usturoiul vor fi absorbite în ele.

Tăiați roșia în cuburi mici și tocați mărunt ceapa. Se amestecă ceapa și roșia.

Peste cotlete se aseaza ceapa si rosiile astfel incat sa formeze un “cotton”, adica legumele sa acopere fileul de pui.

Puneți forma cu fileul de pui sub blana din nou la cuptor pentru 15 minute. Este suficient pentru ca pieptul de pui să se gătească, iar roșiile și ceapa să se coacă în starea dorită.

Tot ce a mai rămas este atingerea finală - brânză. Cu o răzătoare medie sau fină, puneți-o pe cotletele cu ceapă și roșii și puneți-le din nou la cuptor pentru 3-4 minute.

Imediat ce branza s-a topit, puteti scoate cratita cu cotlete.

Piept de pui sub blană - reteta delicioasa, care poate decora o masă festivă la Anul Nou, sau poate doar te încântă în fiecare zi, aducând note de aromă strălucitoare în viața de zi cu zi... Un cuvânt mic, introductiv.

Ai văzut, Petrovici, ce fel de păsări se plimbă? – Semyonich s-a scărpinat pe ceafă și s-a rezemat de gard.
- Uf, pui în haină de blană. Ca și soacra ta. – Petrovici a lovit cu cizma un bulgăre de pământ și a făcut o strâmbă.
- Nu, frate, soacra mea este un rechin în hanorac, dar ți-ai amintit de pui. Aici, asculta...

Așadar, pe ordinea de zi este o rețetă de piept de pui! Nu vă speriați, rețeta nu este deloc complicată, dar este eficientă. Mai întâi, să ne uităm la lista de ingrediente și să verificăm dacă avem totul în stoc:
- Doi piept de pui.
- Trei cartofi.
- Două roșii roșii.
- O ceapă.
- Două şampioane proaspete.
- Două ramuri de ceapă verde.
- O sută cincizeci de grame de smântână (conținut de grăsime: douăzeci și cinci la sută).
- Sare si piper negru macinat dupa gust.

Cum să gătești corect pieptul de pui

Ei bine, din moment ce totul este gata și la îndemână, putem începe să gătim. Prima etapă este să pregătiți toate ingredientele, adică să spălați, să curățați și să alegeți tot excesul. Ceapa împreună cu șampile în cuburi mici. Se pune pe foc o tigaie cu ulei vegetal si se arunca ceapa, urmata de ciuperci. Prăjiți totul până devine maro auriu. Bateți pieptul de pui cu un ciocan de bucătărie, stropiți cu piper și sare pe ambele părți. Apropo, atunci când folosiți un ciocan, este important să nu exagerați, deoarece carnea este fragedă și poate să nu reziste la o manevrare prea aspră. Cartofii decojiti si spalati se dau pe razatoarea medie.

În continuare, vom avea nevoie de vase rezistente la căldură, de exemplu, o tavă de copt, sau cel puțin o tigaie cu mâner metalic. Puneți cotletele noastre sărate și piperate în acest castron. Așezați peste ele cepele și șampioanele, distribuindu-le uniform. Puneți roșiile, tăiate în jumătate de rondele, și ceapa verde pe prăjitul de ceapă-ciuperci. Pentru a completa experiența, mai adaugă puțină sare întregului lucru. Puneți următorul strat de chipsuri și adăugați din nou puțină sare pentru ca vasul să nu devină fad. Și la sfârșit, acoperiți totul cu un strat uniform de smântână. În principiu, acesta din urmă poate fi înlocuit cu maioneză, este o chestiune de gust personal.

Tot ce a mai rămas este să ne terminăm felul de mâncare până când este gata. Pentru a face acest lucru, preîncălziți cuptorul la o sută optzeci de grade și puneți mâncărurile noastre în el. În medie, timpul de gătire este de aproximativ o jumătate de oră, dar depinde foarte mult de caracteristicile cuptorului în sine. Așadar, verificați pregătirea pe măsură ce mergeți. Am terminat cu partea teoretică, acum putem trece direct la practică. Să spui că asta nu e nimic de spus! Pregătește-te! Du-te!

Piept de pui sub blana retete cu fotografii

Fileul de pui sub blană este un preparat simplu și gustos. Îl poți găti pentru prânz sau cină și îl poți servi și la masa de sărbători.

File de pui sub blană de brânză

Dacă doriți să pregătiți un prânz copios pentru întreaga familie, atunci folosiți rețeta noastră.

Ingredientele necesare:

• Patru piept de pui.
• Două roșii.
• Champignons.
• 250 de grame de parmezan.
• Un cartof.
• Ceapa.
• Verde.
• Maioneză.

Este foarte ușor să pregătiți fileul de pui sub o haină de blană în cuptor:

• Mai întâi tapetați o tavă de copt cu folie și ungeți-o cu ulei.
• Tăiați ciupercile în felii și ceapa în jumătate de rondele. Prăjiți mâncarea în ulei vegetal. Nu uitați să le adăugați sare și piper măcinat.
• Puneți sânii într-o pungă de plastic și bateți-i cu un ciocan de bucătărie pe ambele părți. Ungeți preparatele cu sare și orice condimente. După aceasta, prăjiți rapid fileul într-o tigaie până se rumenește.
• Așezați piepții pe o foaie de copt, puneți mai întâi șampioanele și ceapa pe ei, iar apoi roșiile, tăiate rondele.
• Presărați preparatele cu ierburi tocate și ceapă verde.
• Curățați cartofii, spălați și dați pe răzătoare. Așezați-o cu grijă pe legume și ungeți-o cu maioneză.
• Pune tava la cuptor și coace vasul timp de o jumătate de oră.
• Când timpul specificat a trecut, scoateți foaia de copt și presărați piesele de prelucrat cu parmezan ras.

Coaceți sânii încă un sfert de oră. Serviți preparatul fierbinte, completându-l cu o salată de legume proaspete sau orice altă garnitură.

File de pui sub un strat de cartofi

Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții, asigurați-vă că folosiți rețeta noastră.

Produse necesare:

• File de pui - 700 de grame.
• O ceapă.
• Un morcov.
• Usturoi - patru catei.
• Suc de lămâie - două linguri.
• Sos de soia - două linguri.
• Cartofi - 500 de grame.
• Brânză tare - 150 de grame.
• Amestecul de sare și piper.
• Otet de mere.
• Ulei vegetal.

Fileul de pui sub blană se prepară după această rețetă:

• Pregătiți o marinadă din sos de soia, usturoi tocat și suc de lămâie.
• Tăiați fileul în cuburi mari, amestecați-l cu sosul și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.
• Curata cartofii si taiati felii.
• Tăiați ceapa în jumătate de rondele și stropiți-o cu oțet.
• Răziți brânza și morcovii curățați.
• Ungeți o tavă de copt cu ulei și apoi puneți fileurile pe fund.
• După aceasta, adăugați ceapa și morcovii rasi. Sare legume dupa gust.
• Apoi, așezați un strat de cartofi (ar trebui să fie și sărați).
• Acoperiți vasul cu folie și coaceți-l la cuptor pentru o jumătate de oră.
• Când timpul necesar a trecut, scoateți „capacul” și stropiți cartofii cu brânză.

Fierbeți fileul sub stratul de cartofi pentru încă zece minute.

într-un strat de legume

Rețetele de pui pe care le-am ales pentru acest articol sunt destul de simple și le puteți pregăti cu ușurință. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• Sâni fără piele - 500 de grame.
• Trei roșii.
• Doi ardei grasi.
• Două cepe.
• Sare si piper macinat.
• Maioneză - 200 de grame.
• Ulei vegetal.
• Brânză tare - 200 de grame.
• Verde.

Fileul de pui sub o blană de legume se prepară destul de simplu. Citiți rețeta aici:

• Tăiați sânii pe lungime cu un cuțit ascuțit și apoi bateți-i ușor cu un ciocan.
• Turnați 50 de grame de maioneză într-un bol, scufundați fileul în sos și lăsați-l acolo timp de o jumătate de oră.
• Spălați și curățați legumele. Tăiați roșiile în cercuri, ceapa în jumătate de rondele și ardeiul în rondele.
• Se unge cu ulei o tava de copt si se aseaza pe ea sanii. Sarați fileul și condimentați-l cu piper măcinat.
• Pe fiecare bucată puneți ceapa, ardeii și roșiile.
• Aplicați o plasă fină de maioneză și brânză rasă pe piesele de prelucrat.

Gătiți fileul într-un cuptor încins pentru aproximativ o jumătate de oră. Serviți vasul, ornat cu ierburi tocate. Il poti servi cu orice garnitura.

File cu o haină de blană

Lucrul bun la această rețetă este că poți schimba sau completa compoziția hainei de blană după cum dorești. Folosiți orice legume de sezon aveți în frigider.

• File - 500 de grame.
• Maioneză sau smântână - 150 de grame.
• Usturoi - patru catei.
• Ceapa - două bucăți.
• Roșie.
• Un ou.
• Un praf de sare si piper.

Vom pregăti file de pui sub o haină de blană după cum urmează:

• Spălați fileul, apoi tăiați-l în bucăți mari și bateți fiecare cu un ciocan.
• Puneți preparatele într-un bol adânc, adăugați sare, piper măcinat, usturoi tocat și maioneza (smântână). Se amestecă totul și se lasă carnea la marinat o jumătate de oră.
• Pregătiți o tavă de copt și ungeți-o cu ulei.
• Așezați bucățile de pui pe fund, aproape una de alta. Puneți deasupra lor roșiile și rondelele de ceapă tăiate în jumătate. Daca doriti puteti adauga ardei dulce, dovlecel și orice alte legume.
• Se rade brânza și se amestecă cu oul. Puneți stratul deasupra legumelor și neteziți-l cu o lingură.

Coaceți vasul până când este gata într-un cuptor preîncălzit. Acest proces vă va dura de la 30 la 40 de minute (depinde de caracteristicile cuptorului).

File sub o haină de blană la cuptor

Acest fel de mâncare se dovedește foarte suculent și gustos. Dacă nu știi ce să le oferi oaspeților tăi la masa de sărbători, atunci poți folosi în siguranță această rețetă.

Ingrediente:

• Doi piept de pui.
• Trei roșii.
• O ceapă mare.
• Doi ardei grasi.
• Trei catei de usturoi.
• 200 de grame de orice brânză tare.
• Maioneză.
• Muştar.
• Sare si condimente pentru pui.
• Ulei vegetal.

Fileul de pui sub blană se prepară rapid și foarte simplu. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să utilizați următoarele instrucțiuni:

• Jupuiți sânii și fileți-i. Tăiați bucăți mari pe lungime. Ungeți piesele de prelucrat cu sare și lăsați fileul la marinat timp de un sfert de oră.
• Se rade brânza, se curăță și se taie legumele fâșii. Amestecați ingredientele cu maioneza și două linguri de muștar. Se adauga sare, piper macinat si
• Încingeți o tigaie și prăjiți rapid piepții în ulei vegetal pe ambele părți.
• Puneți bucățile într-o tavă rezistentă la căldură.
• Asezati blana pe file si puneti vasul la cuptor.

După 20 de minute, poți să scoți matrița, să o răcești puțin și să servești delicioșii sâni direct pe masă din el.

Concluzie

Rețetele cu file de pui îți vor fi utile atât în ​​zilele lucrătoare, cât și în zilele de sărbătoare. Pregătește-te mâncăruri delicioase pentru întreaga familie și surprinde-i pe cei dragi cu noi gusturi originale.

---