Şunca este o şuncă de porc sărată şi afumată, din spate sau din faţă se prepară tot din curcan şi pui.

Șunca a fost preparată din cele mai vechi timpuri tehnologia de preparare a șuncii era cunoscută încă din secolul I î.Hr.

În fiecare țară, șunca este preparată după diferite rețete.

Sunca este un produs delicios, gata de consumat, iubit de multi. Mâncărurile care folosesc șuncă sunt variate și populare.

Salata bulgareasca.

Ingrediente: cartofi 500 g, șuncă 100 g, vin alb sec 50 ml, măsline 50 g, ulei vegetal 500 ml, suc de lămâie 50 g, pătrunjel, sare, ierburi.

Fierbeți cartofii, tăiați felii și, fără a lăsa să se răcească, turnați vin alb. Tăiați mărunt măslinele, pătrunjelul și șunca.

Se amestecă produsele preparate, se adaugă suc de lămâie, sare și se condimentează cu ulei vegetal.

Salata de ciuperci cu sunca.

Ingrediente: ciuperci murate (sărate, fierte) 400 g, cartofi 300 g, șuncă 200 g, murături 150 g, smântână 150 g, roșii 100 g, ceapă 80 g, piper, suc de lămâie 20 g, muștar 10 g, zahăr, sare, verdeaţă.

Se toaca marunt ciupercile, sunca, cartofii fierti si curatati, muraturi, ceapa, se amesteca, se condimenteaza cu smantana, zeama de lamaie, mustar, sare, piper si sos de zahar.

Se amestecă salata finită, se ornează cu roșii feliate și ierburi tocate.

Salata daneza.

Ingrediente: paste 100 g, șuncă 100 g, conopidă 60 g, morcovi 40 g, rădăcină de țelină 25 g, maioneză 1 lingură, ulei vegetal 1 lingură, oțet 1 linguriță, muștar pe vârful lingurii, sare.

Fierbe pastele separat, taie morcovii, telina, conopidă. Se amestecă produsele preparate și se răcesc.

Adăugați muștar, oțet, sare, cârnați (șuncă) tăiați fâșii, amestecați și condimentați cu maioneză și ulei vegetal.

Salata de iarna.

Ingrediente: varză albă 500 g, roșii 100 g, ulei vegetal 100 g, castraveți murați 100 g, șuncă 100 g, mere 100 g, morcovi 100 g, lămâie 50 g, brânză 50 g, țelină (rădăcină) 30 g, suc de lămâie 20 g , măsline 10 buc., ouă 2 buc., sare.

Tocați varza și frecați cu sare. Se fierb ouăle, morcovii și coaja.

Tocați mărunt murăturile, șunca, roșiile, merele, ouăle, rădăcina de țelină, morcovii, măslinele, brânza și lămâia.

Se amestecă toate produsele, se condimentează cu ulei vegetal și suc de lămâie.

Salată de șuncă și mazăre verde.

Ingrediente:șuncă 300 g, mazăre verde 150 g, maioneză 100 g, roșii 100 g, piper, sare, ierburi.

Deschideți orezul în apă cu sare. Tăiați șunca în cuburi mici.

Se amestecă produsele preparate, se adaugă sare, piper, mazăre verde, se condimentează cu maioneză, se amestecă.

Ornați salata finită cu felii de roșii și frunze de salată verde.

Salată de șuncă și orez.

Ingrediente:șuncă 300 g, orez 250 g, maioneză 150 g, roșii 100 g, oțet 1 linguriță, piper, ouă 1 buc, sare, ierburi. E

Fierbeți orezul în apă cu sare. Tăiați șunca în cuburi.

Se amestecă produsele preparate, se adaugă oțet, sare, piper, se condimentează cu maioneză și se amestecă.

Ornați salata terminată cu felii de ouă și roșii.

Salata de sunca cu cartofi.

Ingrediente: sunca 300 g, cartofi 300 g, maioneza 150 g, castraveti murati 100 g, mere 100 g, salata verde 100 g, telina (radacina) 75 g, ceapa, ierburi, mustar de masa, otet, sare dupa gust.

Fierbeți cartofii în coajă, curățați coaja, tăiați cubulețe mici. Merele cu coajă și tăiate felii. Toaca salata verde toaca marunt sunca, telina, castravetii murati.

Se amestecă toate produsele, se adaugă muștar, ierburi, oțet, sare.

Asezonați salata finită cu maioneză, presărați deasupra rondele de ceapă, felii de mere și decorați cu ierburi.

Salata de sunca cu paste si legume.

Ingrediente:șuncă 250 g, varză albă 250 g, paste 100 g, morcovi 70 g, rădăcină de țelină 50 g, maioneză 100 g, sare, ierburi.

Tăiați șunca în cuburi. Se toaca varza alba si se freaca cu sare pana se elibereaza zeama.

Fierbe pastele în apă cu sare, strecoară. Se fierb morcovii, rădăcina de țelină, tăiate în cuburi.

Se amestecă produsele preparate, se adaugă sare. Asezonați cu maioneză.

Decorați salata finită cu ierburi.

Salată de șuncă și ouă.

Ingrediente: sunca 250 g, oua 4 buc, castraveti 100 g, rosii 100 g, salata verde 50 g, maioneza 100 g, verdeata.

Se fierb ouăle, se curăță și se toacă mărunt. Tăiați șunca, castraveții în cuburi, tăiați grosier salata verde, tăiați roșiile în felii.

Se amestecă produsele preparate și se condimentează cu maioneză. Decorați salata finită cu ierburi.

Salată de șuncă cu ceapă verde și brânză.

Ingrediente:șuncă 200 g, ceapă verde 300 g, brânză 150 g, ulei vegetal 80 g, pătrunjel 60 g, ou 1 buc, oțet 30 ml, muștar 5 g, hrean 5 g, sare.

Tăiați brânza și șunca în cuburi. Se spală ceapa verde, se toarnă peste apă clocotită, se usucă și se toacă mărunt.

Tăiați pătrunjelul, amestecați-l cu muștar, hrean ras, oțet, sare și ulei vegetal.

Se amesteca totul bine si se toarna peste salata sosul preparat, se orneaza cu felii de oua fierte.

Salată de șuncă și fasole.

Ingrediente: sunca 200 g, fasole 300 g, ceapa 1 buc, ulei vegetal 2 linguri, otet 1 lingura, hrean 30 g, oua 2 buc, sare, piper, patrunjel.

Se fierb fasolea. Se toacă ceapa și se toacă ouăle fierte. Tocați mărunt șunca (sau carnea).

Se pun toate produsele într-un bol, se amestecă, se adaugă sare, piper măcinat, se condimentează cu un amestec de ulei vegetal și oțet și se amestecă.

Se orneaza cu hrean ras si patrunjel.

Salată „Melange”.

Ingrediente: varză albă 400 g, ardei dulce 300 g, mere 1-2 buc, morcovi 200 g, castraveți 200 g, roșii 200 g, brânză 200 g, șuncă 200 g, maioneză 200 g, smântână 200 g, salată verde 100 g, ouă 4 buc, sare, zahăr , otet, patrunjel, piper negru, mustar.

Se toacă varza albă, se adaugă sare, zahăr și se pisează astfel încât varza să-și elibereze zeama. Merele se curăță, se îndepărtează semințele și se dau pe răzătoare grosieră, se amestecă 1 parte cu varza.

Curățați ardeiul dulce de semințe, despărțitori și tulpini, clătiți, tăiați în jumătate de inele.

Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță, se toacă mărunt 2 ouă. Tăiați castraveții în felii.

Morcovii se dau pe răzătoare fină și se amestecă cu merele rase rămase. Tăiați brânza fâșii subțiri sau dați-o pe răzătoare grosieră.

Tăiați roșiile felii, șunca în cuburi.

Așezați produsele preparate în grămezi fără a amesteca pe frunzele verzi de salată, alternând culorile.

Amestecați maioneza, muștarul, ierburile tocate, restul de 2 ouă tocate mărunt, sare, piper, smântână și serviți într-un sos.

Salata de carne cu legume.

Ingrediente: șuncă 100 g, mazăre verde 200 g, cartofi 150 g, morcovi 150 g, fasole verde 150 g, sfeclă 150 g, maioneză 100 g, murături 100 g, ulei vegetal 2 linguri, oțet 1 lingură, muștar de masă în vârf lingurita, 2 oua, capere, sare, piper.

Fierbeți cartofii, sfecla, morcovii. Curat. Tăiați în cuburi mici. Se fierbe fasolea si se taie bucatele.

Se amestecă produsele preparate cu mazăre verde, sunca tocata, muraturi tocate marunt, adauga sare, piper, amesteca totul.

Fierbeți ouăle, curățați-le. Se macină gălbenușurile cu muștar, se adaugă sare, piper, ceapa tocată mărunt, mărar, capere și se amestecă bine.

Se amestecă oțetul cu uleiul vegetal, se adaugă amestecul de ouă și se amestecă din nou.

Se toarnă dressingul rezultat peste salată și se pune într-un loc răcoros timp de 1-2 ore.

La servire, se toarnă maioneză peste salata finită și se ornează cu ierburi, murături, felii feliate și albușuri tocate.

Salata de carne cu rosii.

Ingrediente:șuncă 500 g, roșii 800 g, murături 350 g, mazăre verde 250 g, smântână 200 g, mere 200 g, maioneză 2 linguri, muștar jumătate de linguriță, ouă 2 buc, zahăr, sare, piper, ierburi.

Roșiile se taie felii, se presară sare, piper, zahăr și se așează pe un vas. Tăiați șunca în cuburi. Merele se curăță și se curăță de miez și le dați pe răzătoare grosieră.

Se amestecă produsele preparate, se adaugă mazărea verde și se așează pe roșii.

Puneți deasupra castraveții tăiați felii.

Se toarnă salata finită cu un amestec de smântână, maioneză și muștar, se ornează cu ierburi și ouă tocate.

Salata de carne cu branza.

Ingrediente:șuncă 250 g, maioneză 250 g, mazăre verde 250 g, murături 200 g, brânză 150 g, cartofi 1 buc. morcovi 1 buc. 4 ouă, sare, piper, ierburi, măsline.

Se fierb morcovii si cartofii, se curata de coaja si se taie cubulete. Se fierb ouăle, se curăță și se toacă mărunt.

Tăiați cârnații (șunca) fâșii, tăiați murăturile în cuburi. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Se amestecă produsele preparate, se adaugă sare, piper, mazăre verde, se condimentează cu maioneză și se amestecă.

Decorați salata finită cu felii de ouă, măsline și ierburi.

Salată în stil estonian.

Ingrediente:șprot 6 buc, șuncă 100 g, ouă fierte 2 buc, cartofi fierți 2 buc, morcovi fierți 2 buc, castraveți murați 2 buc, mazăre verde 2 linguri, măr 1 buc, maioneză 150 g.

Tăiați cubulețe cartofii, morcovii, castraveții murați. Se adauga mazarea verde, maioneza si un mar ras grosier, decojit in prealabil.

Se amestecă totul și se pune într-un bol de salată.

Puneți deasupra șprotul și jumătățile de ou.

Salată „Fantezie”.

Ingrediente:șuncă 150 g, cârnați fierți 150 g, castraveți proaspeți 2 - 3 buc (250 g), maioneză, măr 1 buc, verdeață.

Tăiați șunca, cârnații, castraveții proaspeți, jumătate de măr decojit în cuburi, amestecați totul într-un castron de salată, turnați maioneza și acoperiți cu felii de mere și ierburi.

Salatele sunt unul dintre cele mai comune aperitive de pe masa rusească. Cele mai satisfăcătoare sunt salatele care conțin castraveți și șuncă. Ca ingrediente suplimentare puteți adăuga ouă, brânză, mazăre verde sau roșii, de fiecare dată venind cu diferite variante.

Salata de branza cu sunca si castraveti

Veți avea nevoie de: - șuncă - 300 g - brânză tare - 150 g - castraveți de mărime medie - 5 bucăți - 2 linguri; linguri - maioneză - 4 linguri. linguri - usturoi - 2 catei - sare - dupa gust.

Tăiați șunca în fâșii subțiri de lungime scurtă. Spălați castraveții și tăiați-i în același mod. Combinați aceste ingrediente într-un bol de salată.

Într-o ceașcă separată, amestecați maioneza cu smântână până se omogenizează și adăugați usturoi tocat la ele. Condimentam salata cu amestecul. Răziți brânza pe răzătoarea foarte fină. Se presară peste salată și se aruncă ușor. Serviți la masă.

Este mai bine să păstrați salatele cu castraveți în frigider pentru cel mult o zi, deoarece după acest timp castraveții vor elibera suc și aspectul salatei va fi stricat.

Salată cu mazăre conservată

Veți avea nevoie de: - șuncă - 300 g - castraveți de dimensiuni medii - 4 buc. - mazăre conservată - 250 g - maioneză sau smântână; lingura - sare - dupa gust.

Tăiați șunca și castraveții în cuburi mici. Adăugați mazăre la ele. Amesteca totul si adauga sare. Se condimentează cu maioneză, se răcește aproximativ 20 de minute la frigider și se servește.

În această rețetă, mazărea poate fi înlocuită cu porumb conservat.

Salată cu ardei dulce și ou

Veți avea nevoie de: - șuncă - 300 g - castraveți - 2 buc - brânză tare - 2 căței - ulei de măsline; 3 linguri. linguri; - lămâie - ½ bucată - măsline fără sâmburi - 7 bucăți - ierburi și sare;

Se fierb ouăle tare. Tăiați-le în cuburi. Şuncă, ardei dulci şi castraveţi - în fâşii. Răziți brânza pe răzătoarea fină.

Pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul de măsline cu sucul de la o jumătate de lămâie. Se adauga putina sare si usturoi printr-o presa. Amesteca totul bine.

Amestecați produsele tocate cu ierburi și măsline tocate mărunt. Se toarnă dressingul pregătit peste salată, se răcește puțin și se servește.

Această rețetă de salată este foarte fragedă și hrănitoare. Îi va atrage pe cei care limitează consumul de alimente grase și nu mănâncă maioneză.

Pentru rețeta cu fotografii, vezi mai jos.

Felicitări tuturor oaspeților și cititorilor obișnuiți ai blogului meu culinar An nou fericitși apropiindu-se Crăciun fericit! Sărbătorile de Anul Nou continuă, iar astăzi pregătim o salată - o variație pe tema Olivier, așa cum aș numi-o. Mulți oameni sunt familiarizați cu gustul salatei Olivier încă din copilărie - legume fierte, ouă cu carne (șuncă), aromate cu mazăre, murături și maioneză. Azi salata cu sunca si mazare Am numit-o o versiune ușoară a Anului Nou. Mai mult, unele produse din compoziția sa pot fi ușor variate pentru a se potrivi gustului tău.

Deci, pentru a pregăti o salată a la Olivier, să luăm:

• o anumită cantitate de șuncă (se înlocuiește ușor cu pui fiartă, orice altă carne sau cârnați), aproximativ 200 g;
• un borcan de mazăre fragedă din conserve;
• 1 castravete proaspăt (înlocuiți cu un cuplu dacă doriți) murături sau cornioni murati);
• 2 oua fierte tari;
• maioneza pentru aromatizare.

Pregătirea acestei versiuni de Olivier este foarte simplă! Pe cele fierte si bine racite se curata si se taie cubulete. Ouale tocate, castravetele tocati (se pot indeparta coaja), mazarea si sunca taiate fasii (carbonada) sunt trimise in salatiera. Salata este asezonata cu maioneza (am folosit-o in ultimul timp ouă de prepeliță) și amestecate. În familia noastră, Dima, soțul surorii soțului meu, iubește această versiune a lui Olivier (bună ziua Pashin!)

Și înainte de sărbătorile de Anul Nou, am devenit serios interesat de arta de a decora feluri de mâncare - se numește sculptură. Se pare că, cu ajutorul cuțitelor speciale de sculptat, adevărații profesioniști pot sculpta o asemenea frumusețe! Pur și simplu nu pot să le exprim în cuvinte... Chiar și dantelă și alte detalii minuscule delicioase. Voi învăța o artă atât de delicioasă, poftă bună tuturor!

Toată lumea este interesată de părerea ta!

Nu pleca in engleza!
Există formulare de comentarii chiar mai jos.

Salată cu șuncă, castraveți, ou și brânză (foto: frauklara.ru)

Vrei să mănânci sănătos și gustos nu numai în zilele lucrătoare, ci și de sărbători. Și trebuie să faceți tot posibilul pentru aceasta, începând cu găsirea rețetelor potrivite. Vă recomandăm să acordați o atenție deosebită salatelor. O salata simpla dar foarte gustoasa cu sunca, branza si castraveti va decora orice masa de sarbatoare si va economisi gazdei mult timp. Arată deosebit de impresionant atunci când este servit în porții, în coșuri mici sau în tartele. Acest lucru nu face rețeta mai complicată, iar salata se dovedește la fel de strălucitoare și colorată ca în fotografie. Daca ai la dispozitie foarte putin timp, poti taia totul cu o zi inainte, iar inainte de servire, adauga maioneza si pune salata in tartele. Se ornează cu ierburi, felii de ardei sau merișoare - și aperitivul festiv este gata.

De ce sunt astea atât de bune? salate simple, pentru că se gătesc foarte repede și dacă lipsește ceva, este ușor să găsești un înlocuitor pentru acest ingredient. De exemplu, în loc de șuncă, luați cârnați sau pui fiert, înlocuiți castraveții proaspeți cu castraveți murați sau murați și, în absența brânzei tari, adăugați brânză procesată în salată. Ei bine, dacă tot ce aveți nevoie este disponibil, să începem să gătim.

Cea mai simplă salată de șuncă cu brânză, castraveți și ouă fierte

Reteta de pe chopoel.ru

Ingrediente:

• șuncă fiartă - 200 de grame;
• brânză tare de soiuri ascuțite – 100 de grame;
• ouă fierte tari - 3 bucăți;
• castraveți proaspeți – 2-3 bucăți sau 1 mare;
• maioneză - după gust;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat – 2-3 vârfuri (opțional);
• coșuri de vafe sau tartele;
• mărar sau orice verdeață la alegere;
• merisoare, lingonberries sau ardei gras rosii, rosii - pentru decor.

Cum să gătești:

Lasam ouale sa fiarba turnand peste ele multa apa rece. Așteptăm până când începe să fiarbă, setăm cronometrul pentru 10 minute și începem să tocăm restul produselor. Taiem sunca cubulete mici, castravetii sunt putin mai mari - in aceasta forma nu vor da mult suc si vor ramane crocante. Brânza o tăiem la fel de fin ca șunca. Ouăle au fost gătite în acest timp. Puneți-le într-un vas cu apă cu gheață și scurgeți apa clocotită. După ce s-a răcit, se toacă mărunt cu ajutorul unei mașini de tăiat ouă sau se toacă cu un cuțit. Amesteca totul, asezoneaza cu maioneza dupa gust. Adăugați cât doriți, dar rețineți că tartelele cu vafe se pot înmui de la prea mult sos. Poate fi așezat pe masă într-un sos separat, astfel încât oaspeții tăi să poată adăuga cât doresc. Condimentam salata de sunca, branza si castraveti cu sare si piper macinat. Din nou, dupa gust, avand in vedere ca sunca, branza si maioneza sunt deja sarate. Salata finită poate fi lăsată la frigider pentru un timp și pusă în tartele înainte de servire. Mai întâi, spălați și uscați verdeața, tăiați ardeii roșii, roșiile în bucăți sau dezghețați merișoarele și lingonberries. Umpleți tartelele cu salată, așezând-o într-o grămadă. Se presară cu bucăți strălucitoare de piper sau se decorează cu fructe de pădure și crenguțe de ierburi. Aici puteți veni cu diferite opțiuni design tematic pentru vacanta viitoare. Serviți salata cu șuncă, brânză și castraveți proaspeți, ușor rece, pe un platou sau tavă mare. Pentru o petrecere sau sărbătoare de Anul Nou, servirea în porții este cea mai bună soluție. Porțiile originale, gustoase și mici nu vă vor lăsa să stați mult timp la masă.

Luând ca bază reteta de baza, îl poți diversifica prin adăugarea altor ingrediente. Am decis să facem o selecție sănătoasă de salate de șuncă cu brânză și castraveți în diverse variante, pentru că în tradițiile noastre există multă și varietate de gătit de sărbători. Aruncă o privire, poate că vei găsi opțiuni potrivite în el și vei surprinde oaspeții cu rețete noi.

Salată în straturi cu șuncă, castraveți, ou și cartofi

Rețetă de pe iamcook.ru

Ingrediente:

• cartofi - 2 bucăți;
• morcovi - 2 bucăți;
• ouă fierte - 2 bucăți;
• șuncă - 100 de grame;
• ceapă verde - 4-5 bucăți;
• brânză tare - 80 de grame;
• maioneză - după gust;
• sare - după gust.

Cum să gătești:

Ofer una dintre variantele pentru o salată în straturi cu șuncă și brânză, care se dovedește a fi destul de satisfăcătoare, deoarece pe lângă ingredientele principale include ouă, cartofi și morcovi. Salata poate fi preparată într-un castron adânc de salată sau pe o farfurie plată folosind un inel de gătit. Dacă folosești un inel, poți vedea foarte frumos toate straturile. Fierbeți și răciți cartofii, dați-i prin răzătoare. Puneți un inel pe o farfurie și puneți cartofii pe fund, ungeți cu maioneză. Apoi, ungeți toate straturile cu maioneză. Tăiați ceapa verde și acoperiți cu ei cartofii. Următorul strat este ouă fierte, ras. Tăiați șunca cubulețe și puneți-o în stratul următor. Se rad morcovii fierti si se pune deasupra sunca. Scoateți cu grijă matrița și decorați salata stratificată cu șuncă și brânză la discreția dvs. Farfuria poate fi stropită cu ceapă verde. Oaspeților le va plăcea cu siguranță aspectul și gustul salatei. Rețeta este potrivită pentru Anul Nou.

Salată delicioasă cu șuncă, brânză, castraveți murați și ou

Reteta de pe chopoel.ru

Ingrediente:

• șuncă fiartă - 100 de grame;
• castraveți murați – 2 bucăți;
• brânză tare - 70 de grame;
• ouă fierte tari - 3 bucăți;
• pătrunjel sau mărar, ceapă verde - un buchet mic;
• smantana + maioneza (sau doar maioneza) – 4 linguri;
• sare – la nevoie (după gust).

Cum să gătești:

Tăiați șunca și castraveții în fâșii scurte. Vă rugăm să rețineți că numai tăierea fină în cuburi este potrivită pentru servire. Toaca ouale marunt, lasand un galbenus pentru decor. Se toaca verdeata cat mai fin, folosind doar frunzele. Pentru o salată porționată, se rade brânza pe răzătoarea cu găuri mari. În formă obișnuită, tăiați mărunt în cuburi. Combinați toate ingredientele, amestecând ușor. Se sare si se condimenteaza cu piper macinat. Pregătiți un dressing din smântână cu maioneză sau numai din maioneză. Pentru picant, puteți adăuga puțin muștar rusesc sau usturoi pe răzătoare, dacă este cazul. Adăugați dressing în salată, amestecați. Așezați pe farfurii de desert folosind un inel culinar sau într-un castron de salată la grămadă. Se presara blatul cu galbenus de ou si se orneaza cu ierburi.

Salată de șuncă, castraveți, ouă și brânză „Tandrețe”

Rețetă de pe iamcook.ru

Ingrediente:

• șuncă - 300 de grame;
• castraveți proaspeți - 1 bucată;
• ou fiert - 2 bucăți;
• brânză tare - 100 de grame;
• maioneză - 2-3 linguri;
• sare - după gust;
• Orice verdeață va fi potrivită pentru decorare.

Cum să gătești:

Vă propun să pregătiți o salată consistentă și hrănitoare „Tandrețe” cu șuncă și castraveți, care este bună pentru înviorare în timpul sezonului rece. Salata se prepară rapid și ușor. În loc de maioneză, puteți folosi chefir pentru a îmbrăca salata. Această salată poate fi servită atât pe o masă festivă, cât și în zilele lucrătoare. Tăiați șunca fâșii subțiri (se lasă 2 felii subțiri de șuncă pentru a decora salata). Am taiat si castravetele proaspat in fasii subtiri. Taiem si castravetele proaspat in fasii subtiri. Curatam ouale fierte si le radem pe razatoarea grosiera (lasam cateva felii sau felii de ou pentru decor). Într-un castron, combinați șunca, castraveții, brânza, ouăle și sare salata după gust. Se amestecă ingredientele și se pun în vasul în care se va servi salata. Faceți o mică depresiune în mijlocul salatei. Acoperiți salata cu o plasă de maioneză. Rulam un trandafir din felii subtiri de sunca si il asezam intr-o gaura din salata. Decorați salata cu felii de ouă și ierburi.

Salată cu șuncă, castraveți, brânză și porumb

Rețetă de pe iamcook.ru

Ingrediente:

• șuncă - 100 de grame;
• porumb - 80 de grame;
• brânză tare - 100 de grame;
• castravete proaspăt - 150 de grame;
• usturoi - 2 catei;
• ou fiert pentru decor - optional;
• maioneza - dupa gust.

Cum să gătești:

Salatele cu șuncă sunt foarte populare. Și există un număr mare de rețete. Vă sugerez să faceți o salată de șuncă și porumb. Se dovedește a fi destul de sățioasă, datorită șuncii și brânzei, cu o notă de prospețime ce vine de la castraveți. Puteți mânca această salată la prânz sau la cină și veți avea senzația de foame mult timp. Să pregătim un set simplu de produse. Tăiați șunca și castraveții fâșii. Răziți brânza. Puneți șunca, castraveții și brânza într-un castron. Adăugați porumb și amestecați. Se adauga usturoiul ras fin si maioneza. Se amestecă cu grijă. Salata de sunca si porumb este gata, o puteti stropi cu ou fiert ras pentru frumusete sau doar puneti deasupra o crenguta de patrunjel. Pentru frumusețe, așezați mâncarea delicioasă pe o farfurie folosind un inel de gătit. Sper că v-au plăcut rețetele de salată cu șuncă, castraveți, brânză și ou.

Şunca este o şuncă de porc sărată şi afumată, din spate sau din faţă se prepară tot din curcan şi pui.

Șunca a fost preparată din cele mai vechi timpuri tehnologia de preparare a șuncii era cunoscută încă din secolul I î.Hr.

În fiecare țară, șunca este preparată după diferite rețete.

Sunca este un produs delicios, gata de consumat, iubit de multi. Mâncărurile care folosesc șuncă sunt variate și populare.

Salata bulgareasca.

Ingrediente: cartofi 500 g, șuncă 100 g, vin alb sec 50 ml, măsline 50 g, ulei vegetal 500 ml, suc de lămâie 50 g, pătrunjel, sare, ierburi.

Fierbeți cartofii, tăiați felii și, fără a lăsa să se răcească, turnați vin alb. Tăiați mărunt măslinele, pătrunjelul și șunca.

Se amestecă produsele preparate, se adaugă suc de lămâie, sare și se condimentează cu ulei vegetal.

Salata de ciuperci cu sunca.

Ingrediente: ciuperci murate (sărate, fierte) 400 g, cartofi 300 g, șuncă 200 g, murături 150 g, smântână 150 g, roșii 100 g, ceapă 80 g, piper, suc de lămâie 20 g, muștar 10 g, zahăr, sare, verdeaţă.

Se toaca marunt ciupercile, sunca, cartofii fierti si curatati, muraturi, ceapa, se amesteca, se condimenteaza cu smantana, zeama de lamaie, mustar, sare, piper si sos de zahar.

Se amestecă salata finită, se ornează cu roșii feliate și ierburi tocate.

Salata daneza.

Ingrediente: paste 100 g, șuncă 100 g, conopidă 60 g, morcovi 40 g, rădăcină de țelină 25 g, maioneză 1 lingură, ulei vegetal 1 lingură, oțet 1 linguriță, muștar pe vârful lingurii, sare.

Fierbe pastele separat, tăiem morcovii, țelina și conopida în cuburi. Se amestecă produsele preparate și se răcesc.

Adăugați muștar, oțet, sare, cârnați (șuncă) tăiați fâșii, amestecați și condimentați cu maioneză și ulei vegetal.

Salata de iarna.

Ingrediente: varză albă 500 g, roșii 100 g, ulei vegetal 100 g, castraveți murați 100 g, șuncă 100 g, mere 100 g, morcovi 100 g, lămâie 50 g, brânză 50 g, țelină (rădăcină) 30 g, suc de lămâie 20 g , măsline 10 buc., ouă 2 buc., sare.

Tocați varza și frecați cu sare. Se fierb ouăle, morcovii și coaja.

Tocați mărunt murăturile, șunca, roșiile, merele, ouăle, rădăcina de țelină, morcovii, măslinele, brânza și lămâia.

Se amestecă toate produsele, se condimentează cu ulei vegetal și suc de lămâie.

Salată de șuncă și mazăre verde.

Ingrediente:șuncă 300 g, mazăre verde 150 g, maioneză 100 g, roșii 100 g, piper, sare, ierburi.

Deschideți orezul în apă cu sare. Tăiați șunca în cuburi mici.

Se amestecă produsele preparate, se adaugă sare, piper, mazăre verde, se condimentează cu maioneză, se amestecă.

Ornați salata finită cu felii de roșii și frunze de salată verde.

Salată de șuncă și orez.

Ingrediente:șuncă 300 g, orez 250 g, maioneză 150 g, roșii 100 g, oțet 1 linguriță, piper, ouă 1 buc, sare, ierburi. E

Fierbeți orezul în apă cu sare. Tăiați șunca în cuburi.

Se amestecă produsele preparate, se adaugă oțet, sare, piper, se condimentează cu maioneză și se amestecă.

Ornați salata terminată cu felii de ouă și roșii.

Salata de sunca cu cartofi.

Ingrediente: sunca 300 g, cartofi 300 g, maioneza 150 g, castraveti murati 100 g, mere 100 g, salata verde 100 g, telina (radacina) 75 g, ceapa, ierburi, mustar de masa, otet, sare dupa gust.

Fierbeți cartofii în coajă, curățați coaja, tăiați cubulețe mici. Merele cu coajă și tăiate felii. Toaca salata verde toaca marunt sunca, telina, castravetii murati.

Se amestecă toate produsele, se adaugă muștar, ierburi, oțet, sare.

Asezonați salata finită cu maioneză, presărați deasupra rondele de ceapă, felii de mere și decorați cu ierburi.

Salata de sunca cu paste si legume.

Ingrediente:șuncă 250 g, varză albă 250 g, paste 100 g, morcovi 70 g, rădăcină de țelină 50 g, maioneză 100 g, sare, ierburi.

Tăiați șunca în cuburi. Se toaca varza alba si se freaca cu sare pana se elibereaza zeama.

Fierbe pastele în apă cu sare, strecoară. Se fierb morcovii, rădăcina de țelină, tăiate în cuburi.

Se amestecă produsele preparate, se adaugă sare. Asezonați cu maioneză.

Decorați salata finită cu ierburi.

Salată de șuncă și ouă.

Ingrediente: sunca 250 g, oua 4 buc, castraveti 100 g, rosii 100 g, salata verde 50 g, maioneza 100 g, verdeata.

Se fierb ouăle, se curăță și se toacă mărunt. Tăiați șunca, castraveții în cuburi, tăiați grosier salata verde, tăiați roșiile în felii.

Se amestecă produsele preparate și se condimentează cu maioneză. Decorați salata finită cu ierburi.

Salată de șuncă cu ceapă verde și brânză.

Ingrediente:șuncă 200 g, ceapă verde 300 g, brânză 150 g, ulei vegetal 80 g, pătrunjel 60 g, ou 1 buc, oțet 30 ml, muștar 5 g, hrean 5 g, sare.

Tăiați brânza și șunca în cuburi. Se spală ceapa verde, se toarnă peste apă clocotită, se usucă și se toacă mărunt.

Tăiați pătrunjelul, amestecați-l cu muștar, hrean ras, oțet, sare și ulei vegetal.

Se amesteca totul bine si se toarna peste salata sosul preparat, se orneaza cu felii de oua fierte.

Salată de șuncă și fasole.

Ingrediente: sunca 200 g, fasole 300 g, ceapa 1 buc, ulei vegetal 2 linguri, otet 1 lingura, hrean 30 g, oua 2 buc, sare, piper, patrunjel.

Se fierb fasolea. Se toacă ceapa și se toacă ouăle fierte. Tocați mărunt șunca (sau carnea).

Se pun toate produsele într-un bol, se amestecă, se adaugă sare, piper măcinat, se condimentează cu un amestec de ulei vegetal și oțet și se amestecă.

Se orneaza cu hrean ras si patrunjel.

Salată „Melange”.

Ingrediente: varză albă 400 g, ardei dulce 300 g, mere 1-2 buc, morcovi 200 g, castraveți 200 g, roșii 200 g, brânză 200 g, șuncă 200 g, maioneză 200 g, smântână 200 g, salată verde 100 g oua 4 buc, sare, zahar, otet, patrunjel, piper negru, mustar.

Se toacă varza albă, se adaugă sare, zahăr și se pisează astfel încât varza să-și elibereze zeama. Merele se curăță, se îndepărtează semințele și se dau pe răzătoare grosieră, se amestecă 1 parte cu varza.

Curățați ardeiul dulce de semințe, despărțitori și tulpini, clătiți, tăiați în jumătate de inele.

Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță, se toacă mărunt 2 ouă. Tăiați castraveții în felii.

Morcovii se dau pe răzătoare fină și se amestecă cu merele rase rămase. Tăiați brânza fâșii subțiri sau dați-o pe răzătoare grosieră.

Tăiați roșiile felii, șunca în cuburi.

Așezați produsele preparate în grămezi fără a amesteca pe frunzele verzi de salată, alternând culorile.

Amestecați maioneza, muștarul, ierburile tocate, restul de 2 ouă tocate mărunt, sare, piper, smântână și serviți într-un sos.

Salata de carne cu legume.

Ingrediente: șuncă 100 g, mazăre verde 200 g, cartofi 150 g, morcovi 150 g, fasole verde 150 g, sfeclă 150 g, maioneză 100 g, murături 100 g, ulei vegetal 2 linguri, oțet 1 lingură, muștar de masă în vârf lingurita, 2 oua, capere, sare, piper.

Fierbeți cartofii, sfecla, morcovii. Curat. Tăiați în cuburi mici. Se fierbe fasolea si se taie bucatele.

Amestecați produsele preparate cu mazărea verde, șunca tocată, murăturile tocate mărunt, adăugați sare, piper, amestecați totul.

Fierbeți ouăle, curățați-le. Se macină gălbenușurile cu muștar, se adaugă sare, piper, ceapa tocată mărunt, mărar, capere și se amestecă bine.

Se amestecă oțetul cu uleiul vegetal, se adaugă amestecul de ouă și se amestecă din nou.

Se toarnă dressingul rezultat peste salată și se pune într-un loc răcoros timp de 1-2 ore.

La servire, se toarnă maioneză peste salata finită și se ornează cu ierburi, murături, felii feliate și albușuri tocate.

Salata de carne cu rosii.

Ingrediente:șuncă 500 g, roșii 800 g, murături 350 g, mazăre verde 250 g, smântână 200 g, mere 200 g, maioneză 2 linguri, muștar jumătate de linguriță, ouă 2 buc, zahăr, sare, piper, ierburi.

Roșiile se taie felii, se presară sare, piper, zahăr și se așează pe un vas. Tăiați șunca în cuburi. Merele se curăță și se curăță de miez și le dați pe răzătoare grosieră.

Se amestecă produsele preparate, se adaugă mazărea verde și se așează pe roșii.

Puneți deasupra castraveții tăiați felii.

Se toarnă salata finită cu un amestec de smântână, maioneză și muștar, se ornează cu ierburi și ouă tocate.

Salata de carne cu branza.

Ingrediente:șuncă 250 g, maioneză 250 g, mazăre verde 250 g, murături 200 g, brânză 150 g, cartofi 1 buc. morcovi 1 buc. 4 ouă, sare, piper, ierburi, măsline.

Se fierb morcovii si cartofii, se curata de coaja si se taie cubulete. Se fierb ouăle, se curăță și se toacă mărunt.

Tăiați cârnații (șunca) fâșii, tăiați murăturile în cuburi. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Se amestecă produsele preparate, se adaugă sare, piper, mazăre verde, se condimentează cu maioneză și se amestecă.

Decorați salata finită cu felii de ouă, măsline și ierburi.

Salată în stil estonian.

Ingrediente:șprot 6 buc, șuncă 100 g, ouă fierte 2 buc, cartofi fierți 2 buc, morcovi fierți 2 buc, castraveți murați 2 buc, mazăre verde 2 linguri, măr 1 buc, maioneză 150 g.

Tăiați cubulețe cartofii, morcovii, castraveții murați. Se adauga mazarea verde, maioneza si un mar ras grosier, decojit in prealabil.

Se amestecă totul și se pune într-un bol de salată.

Puneți deasupra șprotul și jumătățile de ou.

Salată „Fantezie”.

Ingrediente:șuncă 150 g, cârnați fierți 150 g, castraveți proaspeți 2 - 3 buc (250 g), maioneză, măr 1 buc, verdeață.

Tăiați șunca, cârnații, castraveții proaspeți, jumătate de măr decojit în cuburi, amestecați totul într-un castron de salată, turnați maioneza și acoperiți cu felii de mere și ierburi.

---