Orice desert cu caș este o creație foarte fragedă și delicată. Ce putem spune despre sufleul de caș, care se topește literalmente în gură.

Această delicatesă catifelată poate fi preparată în cuptor, slow cooker, aburi, dar multora le place desertul cu caș care nu este tratat termic. Menține și asigură forma acestuia, precum și conferă preparatului o senzație gustativă plăcută gelatina va ajuta.

Procesul de creare a unui sufleu este simplu, dar necesită răbdare. Inițial, trebuie să bateți baza de caș pentru o perioadă destul de lungă, astfel încât să devină aerisit, poros și ușor. Apoi va trebui să bateți albușurile la fel de tare. Un mixer și un blender vă vor ajuta în această sarcină minuțioasă.

Masa delicată de caș este delicioasă combinate cu umpluturi de fructe și fructe de pădure. Puteți cumpăra piure din magazin, dar este mai gustos, desigur, să îl faceți singur din fructe de pădure proaspete.

Deserturile în care cașul este saturat cu aromele bogate de ciocolată și cacao nu sunt cu nimic mai prejos decât sufleul din caș.

Metodă tradițională de preparare a sufleului cu gelatină

Să ne pregătim:

200 g branza de vaci
150 g smantana
20 g gelatină
3 oua
200 ml lapte
100 g zahăr
putina vanilina

Cum să gătești:

Sfaturi. Atunci când alegeți brânză de vaci, preferați un produs asemănător unei paste moale, care nu conține boabe de caș. Dacă bugetul vă permite, cumpărați-l de la piață.

Brânza de vaci, ca și smântâna, ar trebui să fie bold sau semibold. Laptele poate avea orice conținut de grăsime. Gelatina se diluează atât în lapte rece, cât și în lapte fierbinte. Vă rugăm să consultați instrucțiunile de pe ambalajul produsului pentru informații exacte.

Gelatina diluată în lichid rece trebuie încălzită înainte de a fi combinată cu alte produse, dar substanța preparată nu trebuie să fiarbă, altfel sufleul nu se va întări. Baza de caș trebuie bătută cel puțin 5-7 minute. Bateți smântâna și albușurile pentru aceeași cantitate. Ambele componente trebuie să fie refrigerate.

Rețetă video pentru sufleu delicat acasă

Sufleu de caș foarte gustos și fraged cu fructe

Să ne pregătim:

300 g branza de vaci
un pahar de căpșuni, căpșuni sălbatice, zmeură
2 galbenusuri
4 veverițe
150 g zahăr pudră
baton de unt
100 ml lapte

Cum să gătești:

Cum se prepară un desert cu gelatină cu banane?

Să ne pregătim:

o jumătate de kilogram de brânză de vaci
4 banane mari coapte
o jumătate de pahar de caise uscate
fructe de kiwi
4 ouă
150 g zahăr
25 g gelatină
100 ml lapte

Cum să gătești:

Inainte de a oferi delicatesa, decoreaza fiecare portie cu un inel de kiwi verde si zdrobeste-l putin cu bucatele de gutui tocate.

Rețetă de sufleu de caș „Blanmange” fără coacere

Pregătiți un sufleu simplu cu cacao

Să ne pregătim:

200 g lapte
200 g branza de vaci
2 linguri. linguri de cacao
3 oua
200 g smântână
100 g zahar pudra
2 linguri. linguri de chipsuri de ciocolată

Cum să gătești:

Cum să servești corect un fel de mâncare?

Sufleul cu jeleu este servit ca tratat independent de desert, ornandu-l cu fructe de padure, fructe, ciocolata, caramel. Această delicatesă este minunată pentru deveni un stratîn biscuiți de casă, prăjituri, brioșe.

Așezați masa de desert cu farfurii de desert frumoase (sunt puțin mai mari decât o farfurie de ceai), linguri sau furculițe speciale (pară niște linguri cu fante).

Printre băuturile oferite împreună cu sufleul se numără ceaiul cu lapte și miere, sau cacao. Dulceața sa este bine subliniată de băuturile cu fructe acre și de compoturi. Se asortează perfect cu acest fel de mâncare orice alcool de desert.

Lichiorurile de ouă, mentă și cafea se potrivesc bine cu sufleul. Încercați miracolul cremos irlandez „Baileys”, amaretto italian „Amaretto” cu un postgust de migdale. Puteți servi și vin gros, dulce, precum Cahors sau Malaga.

Orice desert cu caș este o creație foarte fragedă și delicată. Ce putem spune despre sufleul de caș, care se topește literalmente în gură.

Deserturile în care cașul este saturat cu aromele bogate de ciocolată și cacao nu sunt cu nimic mai prejos decât sufleul din caș.

Metodă tradițională de preparare a sufleului cu gelatină

Să ne pregătim:

200 g branza de vaci
150 g smantana
20 g gelatină
3 oua
200 ml lapte
100 g zahăr
putina vanilina

Cum să gătești:

Diluăm gelatina în lapte ( despre temperatura sa - în instrucțiunile de pe pungă).
Separam albusurile de galbenusuri. Lasam albusurile sa se raceasca la frigider deocamdata. Citeşte mai mult
Mai întâi frecați cașul printr-o sită, scăpând de boabele de caș (uneori nu se distrug la bătut).
Combinați brânză de vaci, smântână, zahăr, vanilină și gălbenușuri. Acestea trebuie batute bine folosind un mixer sau un blender de imersie.
Se strecoară gelatina diluată, astfel încât fragmentele ei nedizolvate să nu intre în masa delicată de caș. Dacă s-a răcit, trebuie să încălziți substanța.
Încet, în flux subțire, introduceți gelatina în amestecul bătut, amestecați ușor.
Puneți produsul la frigider timp de zece minute. El ar trebui sa se geleze putin.
Între timp, bate albușurile într-o spumă tare.
Scoateți delicatesa de caș din frigider și amestecați ușor spuma de proteine.
Puneți sufleul într-un bol elegant pentru a se potrivi și puneți-l la frigider.
Într-o oră și jumătate pot fi servite băuturi răcoritoare.

Sfaturi. Atunci când alegeți brânză de vaci, preferați un produs asemănător unei paste moale, care nu conține boabe de caș. Dacă bugetul vă permite, cumpărați-l de la piață.

Sufleu de caș foarte gustos și fraged cu fructe

Să ne pregătim:

300 g branza de vaci
un pahar de căpșuni, căpșuni sălbatice, zmeură
2 galbenusuri
4 veverițe
150 g zahăr pudră
baton de unt
100 ml lapte

Cum să gătești:

Să diluăm gelatina în lapte.
Pune deoparte o duzină de fructe de pădure roșii proaspete pentru a decora desertul și șterge restul.
Combină piureul de fructe de pădure cu gălbenușurile și zahărul. Bateți cu un mixer.
Frecați brânza de vaci printr-o sită și introduceți treptat în ea, în jet subțire, gelatina diluată în lapte și strecurată. Înarmați cu un mixer sau un blender de imersie, să transformăm baza de caș într-un nor pufos.
Adăugați piure de fructe dulci și bateți din nou.
Să spumăm albușurile răcite într-un amestec gros aerat și cu grijă, fără a deranja structura, le adăugăm în delicatesa de caș și fructe de pădure.
Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți desertul.
Preîncălziți cuptorul la +180 °Cși așteptați, fără a face zgomot inutil, aproximativ douăzeci de minute.
Serviți imediat, ornat cu fructe de pădure roșii proaspete.

Cum se prepară un desert de gelatină cu banane?

Să ne pregătim:

o jumătate de kilogram de brânză de vaci
4 banane mari coapte
o jumătate de pahar de caise uscate
fructe de kiwi
4 ouă
150 g zahăr
25 g gelatină
100 ml lapte

Cum să gătești:

Să diluăm gelatina în lapte.
Separam albusurile si galbenusurile.
Bateți gălbenușurile cu jumătate de zahăr cu un mixer.
Se amestecă cu gelatina diluată în lapte. Masa ar trebui să fie caldă. Dacă s-a răcit, se încălzește puțin la foc mic.
Frecați brânza de vaci printr-o sită.
Răziți pulpa de banană pe o răzătoare cu lame mici.
Combinați brânza de vaci, piureul de banane și amestecul de gălbenuș și lapte cu gelatina. Bateți aceste ingrediente cu un mixer într-o masă pufoasă.
Indulcim albusurile racite cu zaharul ramas si batem până când în spumă albă apar vârfuri persistente.
Adăugați masa de proteine în baza de caș și amestecați ușor.
Așezați-le în recipiente elegante și lăsați-le să stea la frigider timp de o oră și jumătate.
Curățați kiwi-ul și tăiați-l în inele sau jumătate.
Tăiați gutuia în bucăți mici de portocale.

Inainte de a oferi delicatesa, decoreaza fiecare portie cu un inel de kiwi verde si zdrobeste-l putin cu bucatele de gutui tocate.

Rețetă de sufleu de caș „Blanmange” fără coacere

Să ne pregătim:

200 g lapte
200 g branza de vaci
2 linguri. linguri de cacao
3 oua
200 g smântână
100 g zahar pudra
2 linguri. linguri de chipsuri de ciocolată

Cum să gătești:

Se dizolvă gelatina în lapte.
Separam albusurile de galbenusuri, albusurile se racesc la frigider.
Combinați gălbenușurile cu jumătate din zahăr pudră și bateți.
Se amestecă gelatina și amestecul de ouă diluat în lapte.
Să încălzim acest amestec la temperatura minimă 5 minute. Se amestecă până se îngroașă.
Adăugați pudra de cacao, amestecați, luați de pe foc și amestecați. Acum trebuie să se răcească.
Frecați brânza de vaci printr-o sită și amestecați cu amestecul răcit. Să-l batem, transformându-l într-o masă aerisită.
Separat unul de celălalt, spumăm albusurile cu adaosul de zahăr pudră și smântână rămase.
Mai întâi adăugați frișcă în baza de caș, apoi albușurile.
Se amestecă totul cu grijă.
Puneți-le în vaze sau boluri frumoase pregătite.
Se lasa la rece o ora si jumatate la frigider.
Când serviți, nu uitați să decorați cu fulgi de ciocolată.

Cum să servești corect un fel de mâncare?

Așezați masa de desert cu farfurii de desert frumoase (sunt puțin mai mari decât o farfurie de ceai), linguri sau furculițe speciale (pară niște linguri cu fante).

Sufleu de caș la abur. Reteta cu tarate

Sufleul cu abur are o consistență deosebit de delicată și aerisită. În același timp, rețeta este și ușor de urmat și nu necesită produse scumpe.

Tot ce ai nevoie este:

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 300 g;
Lapte cu conținut de grăsime de până la 1% – 100 ml;
Ou – 1 buc.;
tărâțe de ovăz – 1 lingură plină;
Îndulcitor - 30-35 g vor fi suficiente.

Preparare:

Folosind un blender sau mașină de tocat carne și o sită, măcinați brânza de vaci și măcinați-o până la o consistență asemănătoare unei paste.
Adăugați gălbenușul, laptele, tărâțele și înlocuitorul de zahăr la brânza de vaci. Se amestecă cu un blender până la omogenizare. Bateți proteina rămasă cu un tel sau mixer până la spumă groasă și adăugați la masa de caș, amestecând constant.
Tava pregătită trebuie acoperită cu hârtie specială de copt. Viitorul sufleu este transferat în el, după care este pus într-o baie de aburi sau multicooker. Mâncarea se prepară în 25-30 de minute.

Reteta de sufleu de ciocolata

O altă rețetă populară de sufleu cu caș. Acest fel de mâncare dietetică se distinge prin adăugarea de cacao la masă.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

Branza de vaci pana la 5% – 200 g;
Cacao cu conținut scăzut de grăsimi - 3-4 linguri;
gelatină - 2 linguri;
Înlocuitor de zahăr - după gust
Lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 1% - 250 ml.

Preparare:

Se dizolva gelatina in apa si se lasa sa se umfle. Apoi puneți laptele pe aragaz, încălziți-l puțin, adăugați cacao. Este important ca pudra să se dizolve complet și să nu lase cocoloașe neplăcute.
După aceasta, adăugați acolo gelatina încălzită. Nu aduceți la fierbere. Indulcitorul si branza de vaci merg acolo dupa ce scoatem laptele de pe foc.
Se amestecă ingredientele până la omogenizare. Se toarnă vasul în forme care pot servi ca pahare obișnuite și se dă la frigider până se întărește.

Sufleu de caș la băutură

Un desert simplu, dar atât de delicat, atât de delicios pe care cei dragi îl vor îndrăgi absolut – atât adulții, cât și copiii. Cele mai bune fructe de pădure dulci și acrișoare sunt: zmeură, căpșuni, căpșuni sălbatice, afine. Fotografia prezintă un sufleu cu căpșuni de grădină.

Lista ingredientelor:

Brânză de vaci – 1 pachet.
Ouă – 3 buc.
zahăr - 5 linguri.
Smântână - 2 linguri.
Griș - 2 linguri.
Fructe de padure dupa gust.

Gătit:

Pregătiți ingredientele necesare pentru sufleu.
Se amestecă brânza de vaci cu gălbenușurile, zahărul, smântâna, grisul.
Se amestecă bine folosind un blender.
Bate albusurile cu un strop de zeama de lamaie pana se formeaza varfuri tari.
Îndoiți cu grijă albusurile în masa de caș.
Amestecați masa de caș și albușurile de sus în jos.
Se pune masa de caș cu albușurile într-un bol de orez și se așează fructele de pădure deasupra.
Așezați forma în tava pentru abur.
Se fierbe sufleul timp de 30 de minute.

Rețetă de sufleu de caș cu fructe de pădure

BISCUIT

Pandișpan (un pandișpan foarte simplu, iese mereu și se păstrează mult timp, puteți pregăti mai multe deodată și lăsați până când apare inspirația :)
Bateți 3 ouă întregi cu 200 de grame de zahăr până se dizolvă complet cu mixerul (mai întâi bateți ouăle și abia apoi adăugați treptat zahărul, amestecând constant).
amestecați 1 cană de smântână și 1 linguriță de sifon cu o lingură de lemn (nu amestecați cu mixerul sub nicio formă), lăsați să stea puțin
Adăugați în ouă smântână, 1 pachet de vanilie, 1/2 pachet de cacao, 1 pahar de făină (160 grame, aproximativ 3/4 volum de zahăr).
aluatul trebuie să fie mai gros decât pentru clătite, trebuie turnat într-un recipient
turnam aluatul intr-un vas uns si infainat, eu folosesc o forma de sticla cu diametrul de 20 sau 22 cm (in aceasta forma blatul tortului se poate crapa uneori)
Un lot dublu din acest aluat se potrivește perfect într-o tavă cu diametrul de 26 cm (face 3 straturi mari de tort)
Coc la al doilea nivel de jos în modul normal (atât încălzitorul este pornit deasupra cât și dedesubt) exact o oră fără convecție

SUFLEU

gelatina 30 gr
lapte rece 1 pahar 350 ml (am incercat sa il inlocuiesc cu apa, dar cu lapte mi s-a parut ca sufleul a iesit mai gustos)
brânză de vaci 1 pahar 350 ml
smântână 1 pahar cu un volum superior de 350 ml
zahăr 1 pahar 250 ml
zahăr vanilat 1 plic (30 g)

Preparare:

Smântână. Scoateți brânza de vaci în avans și aduceți-o la temperatura camerei. Citeşte mai mult
dizolvați gelatina în lapte rece timp de o oră, încălziți până se dizolvă, adăugați zahăr obișnuit și vanilat la gelatina fierbinte, asigurați-vă că strecurați,
Transferați într-un alt castron și răciți la temperatura de smântână și brânză de vaci,
Amestecam smantana cu gelatina si branza de vaci cu un mixer pana se omogenizeaza si turnam in forma, acoperim cu prajitura deasupra.
dupa cum am scris in ingrediente, daca vrei sa faci prajitura si mai gustoasa, poti adauga smantana batand-o mai intai cu zahar pudra si lasand-o la racit la temperatura gelatinei,
Sau puteți amesteca smântâna la temperatura camerei cu zahăr pudră, nu veți obține o masă pufoasă. dar acest lucru nu va schimba gustul prăjiturii.
Este optim in aceasta forma sa se raceasca jeleul cu fructe in avans si sa ne turnam sufleul deasupra jeleului, acoperindu-l cu prajitura.
Pentru a scoate prăjitura cu sufle, trebuie să puneți forma cu sufleul și prăjitura în apă călduță, dar nu foarte fierbinte, să o țineți puțin pentru ca sufleul să nu se topească, prăjitura în sine va cădea afară pe farfurie.
Este mai bine să se păstreze la frigider, acoperit cu forma în care a fost făcut sufleul.

Se poate prepara desertul si fara strat de tort, decorand sufleul cu fructe si jeleu sau inlocuind stratul de tort cu un amestec de ciocolata si nuci macinate, dupa ce ciocolata se topeste si se amesteca cu nuci, iar apoi se raceste la frigider.

Nu trebuie să vă zgârciți cu gelatină, de exemplu, pentru a umple o prăjitură cu diametrul de 20-22 cm aveți nevoie de un pahar de 350 ml de compot de fructe, sau de suc obișnuit din magazin și 20 g (2 pachete de alb și verde) gelatină. Am încercat să o fac cu 10 g - nu a funcționat. boabele nu s-au întărit bine sau au ajuns să cadă de pe tort.

Puteți pune fructe de pădure și fructe în sufleu.
Cel mai convenabil este să faceți acest tort într-o formă de metal detașabilă, care nu se extinde în sus, ca formele de sticlă din fotografie, dar are același diametru pe toată înălțimea, apoi punem tortul în jos, turnăm sufleul deasupra , cand se intareste se toarna peste jeleul racit si se decoreaza prajitura cu fructe.

Tortul cu sufleu de caș este foarte fraged și fel de mâncare delicioasă, este potrivit atât pentru micul dejun, cât și pentru băut ceai. Chiar dacă unui copil nu îi place să mănânce brânză de vaci, atunci cu siguranță nu va refuza un astfel de desert.

A face un tort cu sufleu de caș este ușor. Dar pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să faceți corect sufleul. De aceea reteta simpla sufleu de brânză de vaci trebuie să luați:

Preparare:

Înmuiați gelatina în apă sau suc.
După umflare, se încălzește la foc mic sau la cuptorul cu microunde până se dizolvă complet, principalul lucru este că masa nu fierbe.
Rece.
Separat, bateți masa de caș cu zahăr, amestecați cu iaurt, turnați gelatina și bateți din nou.
Acum turnați baza în matriță - faceți-o repede, astfel încât să nu aibă timp să se întărească. Pune la frigider. După câteva ore, sufleul de caș pentru tort este gata.

Tort clasic cu sufleu de caș

Pentru a pregăti un tort de sărbători cu adevărat delicat, veți avea nevoie de:

2 oua;
zahăr: o treime de pahar pentru aluat și un pahar pentru smântână;
2 linguri lapte;
amidon 1 linguriță;
praf de copt (conform instrucțiunilor de pe ambalaj);
2 linguri de unt;
400 g branza de vaci;
300 g iaurt;
20 g gelatină;
jumătate de baton de ciocolată cu lapte;
400 ml smântână pentru frișcă - ai nevoie de smântână groasă.

Preparare:

Cu pere și portocale

Prajitura de sufleu cu caș cu fructe este un desert delicios și complet hipocaloric. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

300 g de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de cel puțin 9%;
120 ml lapte;
2 pere;
portocale;
20 g gelatină;
zahăr;
scorțișoară măcinată.

Preparare:

Tort sufleu cu piersici

Acest desert este foarte ușor, pregătit cozonac, se va potrivi pe gustul tuturor. Desertul va deveni un adevărat decor al mesei de sărbători pentru orice ocazie. Pentru pregătire aveți nevoie de:

aproape un pahar plin de făină;
120 ml chefir;
o jumătate de pahar de zahăr;
ou;
o jumătate de linguriță de sifon, stins cu oțet.

Pentru sufleu aveți nevoie de:

o jumătate de kilogram de brânză de vaci grasă;
o jumătate de pahar de zahăr pudră;
10 g gelatină;
o jumătate de pahar de suc de piersici;
2 piersici.

Preparare:

Trei straturi

Un tort cu trei straturi se dovedește a fi nu doar delicios, ci și un desert original. Este foarte fraged și aerisit, pur și simplu se topește în gură. Pentru rețeta de prăjitură cu sufleu cu brânză de vaci veți avea nevoie de:

300 g prăjituri scurte;
4 linguri de cacao;
90 g unt;
un pachet de caș de căpșuni (aproximativ 300 g);
un pachet de caș de banane (aproximativ 300 g);
un pachet de caș de ciocolată (aproximativ 300 g);
350 ml apă plată;
zahăr pudră;
30 g gelatină;
380 ml smântână groasă 33%;
o banană;
280 g căpșuni.

Preparare:

Puteți folosi o masă de caș gata preparată cu o aromă sau alta sau o puteți face singur adăugând căpșuni, banane și piure de cacao în brânza de vaci.

Video

Nu pot spune că sunt un mare fan al jeleului și, în ciuda acestui lucru, îl gătesc des, deoarece restul gospodăriei pur și simplu adoră acest desert. De fiecare dată încerc să experimentez gust și ingrediente. Pe lângă gelatina obligatorie, adaug diverse fructe de pădure și fructe, adaug prăjituri, biscuiți, marmeladă, o toarnă în straturi și chiar fac plăcinte cu jeleu.

Cu toate acestea, nu mi-a luat mult timp să devin un expert în prepararea unei astfel de delicatese. Multă vreme mi-a fost frică să ating chiar gelatină. Nu, nu m-a mușcat și nici nu m-a speriat, doar că atunci când eram adolescent am încercat cumva să dizolv cristalele și, în final, am ajuns cu un vas întreg de o masă vâscoasă de neînțeles. Desigur, a intrat la gunoi și am uitat de acest produs minune de câțiva ani. Acum pot spune cu încredere, citiți cu atenție instrucțiunile de utilizare.

Dacă aș fi citit apoi și aș fi luat proporția corectă de gelatină și apă, atunci poate că prima mea experiență cu ea ar fi avut mai mult succes. Prin urmare, nu trebuie să neglijați textul scris fin pe ambalaj, altfel riscați să rămâneți fără felul de mâncare dorit, iar familia fără un desert delicios.

Pentru a vă asigura că gelatina este într-adevăr ușor de preparat, astăzi vă propun să învățați cum să pregătiți sufleul de caș cu gelatină. Sunt sigur că iubitorii de cacao vor aprecia această delicatesă, la fel ca iubitorii de brânza de vaci. Se dovedește aerisit, moderat dulce, cu un miros plăcut și aspect. De ce nu ți-ar plăcea un răsfăț pentru o petrecere pentru copii?

Rețetă foto pas cu pas de jeleu de brânză de vaci cu gelatină

Ingrediente:

brânză de vaci - 150-170 g,
zahăr - 0,5 căni,
smântână - 3 linguri pline,
cacao pudră - 1 lingură,
gelatină - 1 lingură,
Apa fiarta calduta - 1 pahar.

Procesul de gatire:

Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de vanilină, fulgi de cocos, scorțișoară, iar apoi desertul tău va străluci cu culori și mai mari. Într-un castron adânc convenabil, combinați zahărul, smântâna și brânza de vaci.

Apropo, despre păsări... sau mai bine zis, despre brânză de vaci. Dacă vrei ca boabele din jeleu să nu fie vizibile sau simțite, atunci ia tipul de pastă. Puteți folosi chiar și masa de caș dulce, dar în acest caz, variați cantitatea de zahăr pe care trebuie să o adăugați, dacă este necesar, desigur. Am mâncat brânză de vaci granulată obișnuită. Nu l-am frecat prin sită, acest lucru se poate face și pentru a obține un produs omogen, ci doar l-am amestecat imediat cu celelalte ingrediente. Folosind un mixer, bate totul bine. Adăugați cacao și porniți din nou mixerul. Pentru aroma cafelei, poți folosi praf de cafea instant.

Rezultatul este o masă parfumată de caș-ciocolată.

O dam deoparte putin si lucram gelatina. Se toarnă apă într-o cratiță sau un castron de metal. Luați imediat un vas care poate fi pus pe aragaz. Se adauga gelatina, se amesteca si se fierbe la foc mic.

Principalul lucru aici este să nu ratați momentul. Dacă sunteți distras și conținutul fierbe, masa gelatinoasă se strica. Puteți începe totul din nou. Amestecând constant, dizolvă-l la foc mic până când cristalele se dizolvă. Apoi turnați-l în amestecul de brânză de vaci deja pregătit și amestecați. Pe unele pachete sunt recomandari sa turnam gelatina cu apa si sa o lasi sa se umfle, apoi doar sa o incalzesti.

Turnați baza de caș pentru jeleu în forme, boluri sau borcane și puneți la frigider pentru 3 ore.

Sufleu de caș gata, puteți lua o probă.

Poftă bună!

Încă din copilărie, mulți oameni au iubit celebrul desert - sufleul de brânză de vaci. Reteta cu gelatina este foarte simpla, iar prepararea desertului dureaza foarte putin. Acest fel de mâncare poate fi făcut cu adaos de fructe, cacao, vanilie și scorțișoară. O gospodină inventiva se va gândi întotdeauna să folosească sufleul de caș cu gelatină pentru tort.

Un sufleu adecvat, în primul rând, se topește literalmente în gură. Un desert bine pregătit ar trebui să fie incredibil de fraged și aerisit. Textura sa este ideal catifelată și poroasă. Toate acestea se realizează doar dacă se respectă tehnologia de preparare a deserturilor, iar procesul de batere a ouălor și a smântânii este deosebit de important.

Deci, cum să prepari un adevărat sufleu de brânză de vaci? Rețeta cu gelatină (și nu numai) este dată mai jos.

Sufleu clasic de brânză de vaci

1,5 căni de brânză de vaci plină sau semi-grasă trebuie amestecate cu un pahar incomplet de smântână. Ar trebui să adăugați și 3 linguri. l. zahăr și un praf de vanilină. Toate aceste ingrediente trebuie bătute bine până când boabele de zahăr dispar complet și se obține o masă omogenă.

15 grame de gelatină se dizolvă într-un pahar de lapte cald, lichidul este filtrat printr-o sită și trebuie lăsat un timp singur, deoarece acum este momentul să bateți masa de caș cu un mixer. Acest lucru trebuie făcut la viteză mare timp de 5 minute, după care începeți să turnați laptele și gelatina în flux subțire, fără a opri amestecarea tuturor componentelor.

Apoi, masa trebuie pusă la frigider timp de 10 minute (în acest moment se formează astfel de bule valoroase în sufleu). După aceasta, scoțând masa de caș din frigider, trebuie să o bateți bine din nou (cel puțin 10 minute) - datorită acestui fapt, produsul finit va deveni ușor și aerisit.

Acum este momentul să pregătim crema, care va adăuga frăgezimea desertului. Pentru a face acest lucru, bateți un pahar cu cea mai grea smântână cu un mixer până se formează o masă groasă - aceasta este cremă cu vârfuri. Apoi, crema finită trebuie transferată fără probleme în sufleul de caș și este recomandabil să aduceți masa la omogenitate cu ajutorul unui tel.

Acum masa de caș și smântână trebuie așezată cu grijă în forme și trimisă la frigider - în această etapă avem un sufleu de caș aproape gata făcut. Reteta cu gelatina necesita ca desertul sa se intareasca timp de 1,5-2 ore. După aceasta, produsul este gata de utilizare.

Rezultatul este un sufleu de caș - un deliciu dietetic pentru iubitorii de deserturi cu conținut scăzut de calorii.

Sufleu de vanilie

Pentru un pahar și jumătate de brânză de vaci, trebuie să luați trei ouă și o lingură mare de zahăr vanilat. Toate aceste ingrediente trebuie batute bine, dupa care in amestec trebuie adaugata o lingura de iaurt. Masa rezultată trebuie trimisă la cuptor, preîncălzită la o temperatură de 160 de grade, pentru coacere. Acest lucru va dura puțin timp - aproximativ 15-20 de minute.

Acest sufleu va fi foarte pufos și incredibil de gustos atât cald cât și răcit.

Sufleu de caș cu gelatină și fructe

Micul dejun ideal nu este doar delicios, ci și sărac în calorii. Dimineața puteți pregăti cu ușurință, literalmente în câteva minute, un sufleu de caș. Rețeta cu gelatină este foarte simplă, așa că până și o gospodină începătoare poate transforma o astfel de operă de artă culinară în realitate.

Pentru a o pregăti, luați ¼ kg de brânză de vaci, adăugați un gălbenuș și 2 albușuri. În această compoziție, ingredientele trebuie bătute cu ajutorul unui mixer. După aceasta, la amestecul rezultat se adaugă fructe tăiate în cuburi mici (le puteți alege la discreția dvs., de exemplu, o banană va fi suficientă). Aici se adaugă și zahăr după gust. După ce se amestecă bine cu o lingură sau un tel, desertul este trimis la cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute. După acest timp, vasul va fi gata de mâncat.

Sufleu de caș cu gelatină și cacao

Acest desert va deveni preferatul fanilor de ciocolată. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați o lingură de gelatină și să o diluați în apă, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Puneți 400 de grame de brânză de vaci rasă într-un castron separat și, adăugând câteva linguri de cacao, masa poate fi amestecată. Acum trebuie să adăugați miere aici, pe baza considerațiilor dvs. despre dulceața desertului și, amestecând cu un blender submersibil, turnați o jumătate de pahar de lapte în masa totală. După ce cașul și masa de lapte capătă o consistență omogenă, se adaugă gelatină diluată și se continuă baterea până la gata.

Toate! Așa este cât de ușor este să faci un sufleu cu ciocolată! Rețeta cu gelatină și cacao s-a dovedit a fi foarte simplă.

Sufleu de caș cu gris

Într-un bol ar trebui să combinați o jumătate de kilogram de brânză de vaci, trei gălbenușuri, 1/3 cană de gris, 60 de grame de zahăr, o lingură de vanilină și praf de copt. Toate ingredientele trebuie batute cu ajutorul unui mixer. Într-un castron uscat separat, bate albușurile a trei ouă până capătă o consistență groasă. Se combină cu grijă cu restul ingredientelor, de preferință cu un tel.

Amestecul rezultat trebuie turnat într-o tavă de copt și introdus la cuptor pentru 40 de minute (gătiți la 160 de grade).

După ce sufleul este gata, trebuie să-l scoateți, să îl scurgeți ușor, să puneți deasupra fructele tocate și să turnați jeleu peste el. Desertul este trimis la frigider până când suprafața lui se întărește complet.

Dacă se dorește, o cantitate mică de fructe tocate poate fi adăugată la amestecul de sufleu înainte de coacere. Sufleul de caș preparat după această rețetă este dietetic, deoarece conține foarte puține calorii.

Semnificațiile cărților de tarot